Ingredients Amanida refrescant amb rave
| rave | 1.0 (peça) |
| pastanaga | 1.0 (peça) |
| pomes | 1.0 (peça) |
| ceba d'all | 1.0 (peça) |
| llimona | 0.3 (peça) |
| ratlladura de llimona | 0.5 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Renteu bé el rave, la pastanaga, la poma amb un pinzell, peleu-la, renteu-la de nou i ratlleu-la amb un ratllador fi. Barregeu la barreja uniformement, afegiu-hi l'all picat i la ratlladura. Premeu el suc de llimona a l’amanida, torneu-ho a barrejar i afegiu-hi una mica de sal.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteïnes | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Greixos | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Els hidrats de carboni | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Aigua | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Cendra | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Calci, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnesi, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Sodi, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Sofre, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fòsfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Clor, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Iode, jo | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Liti, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Coure, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molibdè, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Chrome, cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Zinc, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 3.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 7.1 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 47,9 kcal.
Amanida refrescant amb rave rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 17,7%, potassi - 11,4%, cobalt - 17%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Amanida refrescant amb rave PER 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 47,9 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida refrescant amb rave, recepta, calories, nutrients