Ingredients Amanida estil Berlín
| cogombre en vinagre | 200.0 (gram) |
| remolatxa | 200.0 (gram) |
| arrel d’api | 100.0 (gram) |
| maionesa | 200.0 (gram) |
| pasta de tomàquet | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Bullir la remolatxa i l'api, pelar-los, tallar-los a daus petits, barrejar-los amb cogombres picats i abocar-los sobre la maionesa, a la qual s'afegeix salsa de tomàquet.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteïnes | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Greixos | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Els hidrats de carboni | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Aigua | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Cendra | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamina B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamina H, biotina | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamina PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Calci, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnesi, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Sodi, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Sofre, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fòsfor, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Clor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Iode, jo | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Manganès, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Coure, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibdè, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Níquel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Chrome, cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Zinc, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 219,7 kcal.
Amanida de Berlín rica en vitamines i minerals com: vitamina E - 68,7%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Amanida a la Berlín PER 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 219,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció, amanida a l’estil berlinès, recepta, calories, nutrients