Recentment, es va publicar un interessant article a la revista científica New English Journal of Medicine, la idea principal de la qual és l'eslògan: “Vols viure més temps? Menja fruits secs! Els fruits secs no només són saborosos, segons els científics britànics, sinó que també són increïblement útils, aquest és un dels tipus d'aliments més útils en general.
Per què? Els fruits secs són rics en àcids grassos insaturats, contenen una quantitat important de fibra, vitamines, minerals i altres components bioactius beneficiosos (els més importants dels quals són els antioxidants i els fitoesterols).
Si ets vegetarià, menjar fruits secs sens dubte s'ha convertit en part de la teva vida. Si sou un menjador de carn, a causa del seu valor nutricional, els fruits secs substituiran perfectament una certa quantitat de carn vermella a la dieta, cosa que facilitarà molt el treball de l'estómac i de tot el cos, allargarà la vida i millorarà la seva qualitat.
Els estudis han demostrat que consumir almenys un got de fruits secs (uns 50 grams) al dia redueix el colesterol dolent i, per tant, prevé la insuficiència coronària.
Així mateix, el consum diari pot reduir el risc de: • diabetis tipus 2, • síndrome metabòlica, • càncer d'intestí, • úlcera gàstrica, • diverticulitis, i a més, prevé malalties inflamatòries i redueix els nivells d'estrès.
També hi ha proves força sòlides que els fruits secs poden baixar de pes, reduir el sucre en la sang i normalitzar la pressió arterial alta.
Segons les estadístiques, les persones que consumeixen fruits secs diàriament són 1: Més prima; 2: Menys probabilitats de fumar; 3: Fes esport més sovint; 4: Més ús de suplements vitamínics; 5: Consumeix més verdures i fruites; 6: Menys probabilitats de beure alcohol!
També hi ha proves sòlides que un grapat de fruits secs pot augmentar l'ànim! Segons una sèrie d'estudis, el consum de fruits secs també redueix en general la mortalitat per totes les causes tant en homes com en dones. Entre les persones que mengen fruita seca habitualment, són rars els casos de càncer, malalties del sistema respiratori i cardiovascular. D'acord, tots aquests són molt bons motius per consumir més fruits secs!
Tanmateix, sorgeix la pregunta: quins fruits secs són els més útils? Els experts britànics en nutrició han compilat la següent "hit parade": 1: Cacauets; 2: Pistatxos; 3: Ametlla; 4: nous; 5: altres fruits secs que creixen als arbres.
Menja per salut! No oblideu que són els cacauets els que són difícils de digerir: és millor posar-los en remull durant la nit. Els pistatxos i les ametlles es poden remullar, però no cal, així que barregeu-los bé amb batuts.