Una cullera de bar és una eina important que fan servir els barmans per preparar begudes i còctels. Per regla general, el mànec té forma d'espiral. L'extrem pot ser un disc pla o una baralla per pastar diversos ingredients, una forquilla petita per guarnir o una tauleta per fer trets en capes.
cullera de còctel
La capacitat d'una cullera de còctel és de 5 mil·lilitres. Amb l'ajuda d'una cullera de còctel, el barman pot mesurar fàcilment els ingredients del còctel o els licors gruixuts. Actualment, hi ha una gran varietat de culleres de barra que faciliten el treball al taulell. Entre ells, cal destacar especialment com una cullera de barra amb un trident (forquilla), una cullera de barra amb una palla, així com una cullera de barra amb un barbàs.
Com utilitzar una cullera de barra
Foto de culleres de barra
Cullera de barra amb trident Cullera de barra amb extrem acampanat
Rellevància: 25.02.2015
Etiquetes: Enciclopèdia