Punt de biga (Gyromitra fastigiata) foto i descripció

Punt de biga (Gyromitra fastigiata)

• La puntada és afilada
• La línia és apuntada

:

• La línia és apuntada
• Discina precipitadament
• Disc amb pic
• Helvella fastigiata (obsolet)

La línia punxeguda és un dels bolets de primavera més notables, i si la qüestió de la seva comestibilitat continua sent bastant controvertida, ningú discutirà el fet que aquest bolet és inusualment bell.

Descripció:

La línia de barret de la biga és molt notable. L'alçada de la gorra és de 4-10 cm, 12-15 cm d'ample, segons algunes fonts pot ser molt més. La tapa en si està formada per diverses plaques corbades cap amunt, que solen formar tres lòbuls (potser dos o quatre). La superfície és nervada, gruixudament ondulada. Si la tapa de la línia del gegant en forma s'assembla al nucli d'una nou o al cervell, aleshores la tapa de la línia del punxegut en contorns generals s'assembla més a una escultura surrealista, on les dimensions es barregen. Les fulles de la gorra estan plegades de manera desigual, les cantonades superiors afilades miren al cel, les parts inferiors de les fulles abracen la cama.

El tap és buit per dins, el color del tap a l'exterior pot ser groc, groc-marró o marró vermellós, ocre en bolets joves. Marró, marró fosc en adults. A l'interior (superfície interior) la tapa és blanca.

La pota és blanca, blanca com la neu, cilíndrica, engrossida cap a la base, amb sortints longitudinals nervades. La secció longitudinal mostra clarament que hi ha restes de terra als plecs de la tija, aquesta és una de les característiques distintives de la línia del feix.

Polpa: a la tapa és més aviat fràgil, prima. A la cama, la línia del gegant és més elàstica, però significativament inferior en densitat a la polpa. Aquós. El color de la polpa és blanc, blanquinós o rosat.

Sabor i olor: bolets suaus, agradables.

Distribució: en boscos de fulla ampla i clars, abril-maig, segons algunes fonts, a partir de març. Prefereix créixer en sòls carbonatats i fagedes, es presenta individualment o en grups reduïts, especialment prop de soques podrides. A Europa, l'espècie es troba gairebé a tot arreu; no creix a la zona de la taigà (no hi ha dades fiables).

Comestibilitat: diferents fonts donen informació diametralment oposada, des de “tòxica” fins a “comestible”, per la qual cosa la decisió de menjar aquesta línia és de tots. Crec necessari recordar-vos que per a bolets tan "dubtosos" l'ebullició preliminar és molt desitjable.

Espècies semblants:

La línia gegant creix gairebé al mateix temps i en les mateixes condicions.

Vídeo sobre el feix de punt de bolets:

La Gyromitra brunnea americana es considera la varietat americana de Gyromitra fastigiata, encara que les dues són sinònims en algunes fonts.