Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| Proteïnes | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Greixos | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Els hidrats de carboni | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| La fibra dietètica | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| Aigua | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Cendra | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Beta carotè | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| El licopè | 322 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 14 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamina B4, colina | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamina B9, folats | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gamma Tocoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Tocoferol delta | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamina PP, núm | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| La betaïna | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Calci, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Magnesi, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Sodi, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Sofre, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fòsfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Manganès, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Coure, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Seleni, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Zinc, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 8.05 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 5.67 g | màx 100 g | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.2 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.09 g | ~ | |||
| Sucrosa | 3.36 g | ~ | |||
| Fructosa | 1.03 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.23 g | ~ | |||
| Valina | 0.253 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.118 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.223 g | ~ | |||
| Leucine | 0.383 g | ~ | |||
| Lisina | 0.327 g | ~ | |||
| Metionina | 0.04 g | ~ | |||
| Threonine | 0.14 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.075 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.238 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.185 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.603 g | ~ | |||
| Glicina | 0.185 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| serina | 0.295 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.118 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.042 g | ~ | |||
| L'esterol (esterols) | |||||
| Colesterol | 7 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.293 g | màx 18.7 g | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.109 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.277 g | mínim 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 CEI | 0.263 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.157 g | d’11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolènic | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CEI, CEI | 0.003 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.039 g | d’0.9 a 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.117 g | d’4.7 a 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
El valor energètic és de 94 kcal.
- tassa = 246 g (231.2 kcal)
Mongetes, al forn, en conserva, amb porc, salsa vermella és ric en vitamines i minerals com potassi i 11.8%, fòsfor - 14,5%, ferro - 18%, manganès - 15,1%, coure - 21,3%, zinc - 45,7%
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri d’aigua, electròlits i àcids, participa en la conducció d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió arterial.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-alcalí, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics necessaris per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro s'inclou amb diferents funcions de proteïnes, inclosos els enzims. Implicat en el transport d’electrons, l’oxigen, permet el flux de reaccions redox i l’activació de la peroxidació. La ingesta inadequada provoca anèmia hipocròmica, atonia de mioglobinèmia dels músculs esquelètics, fatiga, cardiomiopatia, gastritis atròfica crònica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc s’inclou en més de 300 enzims implicats en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. La ingesta inadequada provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual, presència de malformacions del fetus. Els estudis recents van revelar la capacitat de dosis elevades de zinc per trencar l’absorció del coure i contribuir així al desenvolupament de l’anèmia.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 94 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals que no són útils Mongetes, al forn, en conserva, amb salsa de porc i tomàquet, calories, nutrients, propietats beneficioses de les mongetes, al forn, en conserva, amb salsa de porc i tomàquet