Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteïnes | 1.89 g | 76 g | 2.5% | 7.1% | 4021 g |
| Greixos | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 20000 g |
| Els hidrats de carboni | 4.68 g | 219 g | 2.1% | 6% | 4679 g |
| La fibra dietètica | 3.2 g | 20 g | 16% | 45.7% | 625 g |
| Aigua | 89.22 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2548 g |
| Cendra | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RAE | 32 μg | 900 mcg | 3.6% | 10.3% | 2813 g |
| Beta carotè | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 21.7% | 1316 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 641 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 14% | 2027 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 15.4% | 1856 |
| Vitamina B4, colina | 16.9 mg | 500 mg | 3.4% | 9.7% | 2959 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 4.3% | 6757 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 8% | 3571 g |
| Vitamina B9, folats | 33 μg | 400 mcg | 8.3% | 23.7% | 1212 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 9.7 mg | 90 mg | 10.8% | 30.9% | 928 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 8.9% | 3261 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 47.9 μg | 120 mcg | 39.9% | 114% | 251 g |
| Vitamina PP, núm | 0.614 mg | 20 mg | 3.1% | 8.9% | 3257 g |
| La betaïna | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 16.6% | 1712 g |
| Calci, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Magnesi, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 12.9% | 2222 g |
| Sodi, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Sofre, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.4% | 5291 g |
| Fòsfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 10.3% | 2759 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 10.3% | 2769 g |
| Manganès, Mn | 0.285 mg | 2 mg | 14.3% | 40.9% | 702 g |
| Coure, Cu | 57 μg | 1000 mcg | 5.7% | 16.3% | 1754 g |
| Seleni, Se | 0.2 μg | 55 mcg | 0.4% | 1.1% | 27500 g |
| Zinc, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 6% | 4800 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.63 g | màx 100 g | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.076 g | ~ | |||
| Valina | 0.093 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.035 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.069 g | ~ | |||
| Leucine | 0.116 g | ~ | |||
| Lisina | 0.091 g | ~ | |||
| Metionina | 0.023 g | ~ | |||
| Threonine | 0.082 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.02 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.069 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.087 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.265 g | ~ | |||
| Glicina | 0.068 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.07 g | ~ | |||
| serina | 0.103 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.044 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.018 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.064 g | màx 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.011 g | mínim 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.145 g | d’11.2-20.6 g | 1.3% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.089 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.089 g | d’0.9 a 3.7 g | 9.9% | 28.3% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.056 g | d’4.7 a 16.8 g | 1.2% | 3.4% |
El valor energètic és de 35 kcal.
- tassa = 125 grams (43.8 kcal)
Mongetes, verdes, cuites, sense sal és ric en aquestes vitamines i minerals, com la vitamina K i el 39.9%, el manganès: el 14,3%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un baix nivell de protrombina a la sang.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 35 kcal, la composició química, el valor nutricional, vitamines, minerals que no són útils Fesols, verds, cuits, sense sal, calories, nutrients, propietats beneficioses dels fesols verds, verds, cuits, sense sal