Com triar la varietat adequada d'aquesta beguda antiga i per què és tan bona? Explica la columnista de British Psychologies, la nutricionista Eva Kalinik.
L'art de beure te es va originar a l'antiga Xina i s'ha convertit en una part integral de la cultura asiàtica i oriental. Ens pot semblar que les tradicions occidentals, inclosa l'anglès fife-o-clock, no hi tenen res a veure, però no és així.
El tipus de planta de te més popular és Camellia sinensis (Camellia sinensis). La futura varietat i tipus de te depèn del processament de les fulles i de la seva oxidació. El te verd està menys fermentat que altres, d'aquí la rica ombra d'herbes de les fulles, que es conserva fins i tot quan s'assequen. El clima, el sòl, el clima i fins i tot el moment de la collita poden afectar el gust del te acabat.
Normalment, les fulles de te s'assequen de manera natural i després es dobleguen diverses vegades a mà. És per això que tenim fulles de te verd "florint" a la nostra tetera.
El secret de l'harmonia i la pell perfecta de les dones asiàtiques està en el te verd
Les propietats beneficioses del te verd es coneixen a Àsia des de fa diversos segles, i ara els estudis occidentals confirmen que aquesta beguda té propietats antioxidants fenomenals. Elimina les toxines del cos. Aquest és el secret de l'harmonia i la pell perfecta de les dones asiàtiques.
Polifenols, catequines i galat d'epigalocatequina, substàncies que es troben en el te verd, reduir els nivells de colesterol, així com reduir el risc de malalties cardiovasculars, diabetis i càncer. Per tant, el te verd no és només un augment d'energia (conté cafeïna), sinó també un benefici enorme.
Una de les varietats populars de te verd - pols de matcha de color verd brillant. Es tracta de fulles de te triturades d'aquells arbustos que van créixer a l'ombra, sense veure el sol. El matcha es considera una versió més potent del te verd. La seva pols es pot preparar com un te clàssic, fer-la amb begudes com el chai latte o afegir al cafè. El matcha afegeix un sabor cremós i àcid als productes de forn i altres plats.
Quan compreu te verd, opteu pel te de fulles soltes.. I no només perquè és la fulla la que donarà el gust més ric. El procés d'elaboració de cervesa és un ritual agradable i relaxant, tan necessari al final o a l'inici de la jornada laboral. Aboqui aigua calenta sobre les fulles de te (l'aigua bullint mata les propietats beneficioses del te!), Seieu i observeu com les fulles verdes floreixen a la tetera. El millor antiestrès a casa.
A causa de les propietats antisèptiques, el te verd s'utilitza activament en cosmetologia. D'ell es fan cremes i màscares, que tenen un efecte curatiu, porus estrets i són ideals per a pells grasses i amb problemes. Els sabons i els banys de bombolles, que contenen te verd, eliminen les toxines del cos i relaxen els músculs. Un perfum amb aroma de te verd vigoritza i refresca fins i tot a la calor.