Com preparar un plat ”Berry roll”
Munteu les clares a puntes màximes. Barregeu els rovells amb la farina, el sucre vainilla, la pols de coure i la sal al gust, barregeu-ho amb les clares i barregeu-ho suaument, aboqueu la barreja en forma rectangular, coberta de pergamí. Enfornem durant 12 minuts a 170 g al forn. Per a la crema, es munten 2 tipus de mató, baies i s / n en una batedora. Lubricem el full amb crema de mató, l’emboliquem en un rotlle, l’emboliquem amb paper film i l’enviem a la nevera perquè es posi en remull durant 1.5 hores.
- Ous 4
- 4 cullerades de farina de blat de moro
- 100gr de mató 5%
- 5 cullerades de formatge cottage 0.2%
- gerds 100gr
- sucre vainilla 10g
- pols de coure 1/2 culleradeta.
Valor nutricional del plat "Berry roll" (per Grams 100):
Calories: 146.6 kcal.
Esquirols: 11.4 gr.
Greixos: 5 gr.
Hidrats de carboni: 13.1 gr.
Nombre de racions: 5Ingredients i contingut calòric de la recepta "Rotllo de baies" »
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | cal, kcal |
| ou de pollastre | peces 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| farina de blat de moro dietètica | 4 cullerades. | 80 | 5.76 | 1.2 | 56.16 | 264 |
| mató 5% | 100 g | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| mató 0.2% | 5 cullerades. | 100 | 18 | 0.2 | 1.8 | 81 |
| gerds | 100 g | 100 | 0.8 | 0.5 | 8.3 | 46 |
| sucre vainilla | 10 gr | 10 | 0 | 0 | 9.85 | 39.4 |
| llevat en pols | 0.5 culleradeta. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
| Total | 614 | 69.7 | 30.9 | 80.1 | 899.6 | |
| 1 servir | 123 | 13.9 | 6.2 | 16 | 179.9 | |
| Grams 100 | 100 | 11.4 | 5 | 13.1 | 146.6 |