Higròfor negre (Hygrophorus camarophyllus)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordre: Agaricales (Agàric o Lamel·lar)
- Família: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Gènere: Hygrophorus
- tipus: Hygrophorus camarophyllus (Higròfor negre)
Descripció externa
Primer convex, després prostrat, que finalment es deprimeix, amb una superfície seca i llisa, té les vores ondulades. De vegades té una mida decent: fins a 12 cm de diàmetre. Una cama cilíndrica forta, de vegades estreta a la base, està coberta de solcs prims longitudinals. Plaques rares descendents, força amples, primer blanques, després blavoses. Carn blanca trencadissa.
Comestibilitat
Comestible. Bolet deliciós.
Habitat
Es presenta en llocs molsos i humits, al sotabosc dels boscos de coníferes de muntanya. Una visió comuna al sud de Finlàndia.
temporada
Tardor.
notes
Higròfor negre un dels bolets més deliciosos, juntament amb els xampinyons i els ceps. Les possibilitats del seu ús per cuinar són variades (els bolets secs són especialment bons). Els bolets higròfors negres secs s'inflen molt ràpidament, en uns 15 minuts. L'aigua que queda després de sucar els bolets es recomana utilitzar-la per cuinar, ja que hi passen parcialment substàncies minerals i aromàtiques.