Foto i descripció de Boletus barrowsii (Boletus barrowsii).

Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)

Descripció:

El barret és gran, carnós i pot arribar als 7-25 cm de diàmetre. La forma varia de plana a convexa en funció de l'edat del bolet: en els bolets joves, el casquet, per regla general, té una forma més arrodonida i es torna plana a mesura que creix. El color de la pell també pot variar des de tots els tons de blanc fins a groc-marró o gris. La capa superior de la tapa està seca.

La tija del bolet fa de 10 a 25 cm d'alçada i de 2 a 4 cm de gruix, té forma de maça i de color blanquinós clar. La superfície de la cama està coberta amb una malla blanquinosa.

La polpa té una estructura densa i un agradable gust dolç amb una olor de bolets força forta. El color de la polpa és blanc i no canvia ni s'enfosqueix quan es talla.

L'himenòfor és tubular i es pot enganxar a la tija o extreure'n. El gruix de la capa tubular sol ser de 2-3 cm. Amb l'edat, els túbuls s'enfosqueixen lleugerament i canvien de color de blanc a verd groguenc.

La pols d'espores és de color marró oliva. Les espores són fusiformes, de 14 x 4,5 micres.

Els bolets de Burroughs es cullen a l'estiu, de juny a agost.

Spread:

Es troba predominantment als boscos d'Amèrica del Nord, on forma micorizes amb arbres de coníferes i caducifolis. A Europa no s'ha trobat aquesta espècie de boletus. Els bolets de Burroughs creixen aleatòriament en petits grups o grans grups.

Tipus relacionats:

El bolet de Burroughs és molt semblant al valuós bolet comestible, que es pot distingir visualment pel seu color més fosc i les ratlles blanques a la superfície de la tija del bolet.

Qualitats nutricionals:

Igual que el bolet blanc, el bolet de Burroughs és comestible, però menys valuós i pertany a la segona categoria de bolets comestibles. A partir d'aquest bolet es preparen una gran varietat de plats: sopes, salses, rostits i complements als guarniments. A més, el bolet de Burroughs es pot assecar, perquè hi ha poca humitat a la seva polpa.