Anant al bosc per als bolets d'estiu (Leccinum), no us podeu preocupar: aquestes espècies no tenen homòlegs verinosos. Els bolets que maduren al juny són només lleugerament semblants a la bilis Tylopilus felleus, però aquests cossos fructífers no comestibles tenen una carn rosada, per la qual cosa és difícil confondre'ls amb Leccinum. Boletus boletus, que apareix al bosc a principis d'estiu, continua fructificant fins a mitjan tardor.
Els bolets són coneguts per tothom. Les varietats de juny són especialment desitjables, ja que són les primeres entre els valuosos bolets tubulars. Al juny, quan encara hi ha pocs mosquits al bosc, és agradable passejar per la naixent franja de bosc verd. En aquest moment, prefereixen els costats oberts del sud dels arbres i les petites terres altes al llarg dels canals i les ribes de rius i llacs.
En aquest moment, es troben més sovint els següents tipus de boletus:
- groc-marró
- Ordinari
- pantanós
En aquest material es presenten fotos, descripcions i característiques principals dels bolets de totes aquestes varietats.
Bolet marró groc
On creixen els bolets groc-marró (Leccinum versipelle): boscos de bedolls, coníferes i mixtes.
Temporada: de juny a octubre.
El casquet és carnós, de 5-15 cm de diàmetre, i en alguns casos fins a 20 cm. La forma del casquet és semiesfèrica amb una superfície lleugerament llana, amb l'edat es torna menys convexa. Color: groc-marró o taronja brillant. Sovint, la pell penja sobre la vora de la tapa. La superfície inferior és finament porosa, els porus són de color gris clar, groc-gris, ocre-gris.
En aquest tipus de bolets, la pota és prima i llarga, de color blanc, coberta en tota la seva llargada d'escates negres, en exemplars immadurs és fosca.
La carn és blanquinosa densa, al tall es torna gris-negre.
Capa tubular de fins a 2,5 cm de gruix amb porus blancs molt fins.
Variabilitat: el color de la gorra varia de marró clar a groc-marró i marró fosc. A mesura que el fong madura, la pell del casquet es pot encongir, deixant al descobert els túbuls que l'envolten. Els porus i els túbuls són blanquinosos al principi, després de color groc-gris. Les escates de la tija són grises al principi, després gairebé negres.
No hi ha bessons tòxics. Similars a aquests bolets biliars (Tylopilus felleus), que tenen una carn amb un to rosat i tenen una olor desagradable i un gust molt amarg.
Mètodes de cocció: assecat, escabetx, conserva, fregir. Es recomana treure la cama abans del seu ús, i en els bolets més vells - la pell.
Comestible, 2a categoria.
Mira com és el boletus groc-marró a aquestes fotos:
Boletus comú
Quan creix el bolet comú (Leccinum scabrum): des de principis de juny fins a finals d'octubre.
Hàbitats: boscos caducifolis, més sovint de bedolls, però també es troben en boscos mixtes, individualment o en grup.
El casquet és carnós, de 5-16 cm de diàmetre, i en alguns casos fins a 25 cm. La forma de la tapa és semiesfèrica, després en forma de coixí, llisa amb una superfície lleugerament fibrosa. Color variable: grisenc, gris-marró, marró fosc, marró. Sovint, la pell penja sobre la vora de la tapa.
Pota de 7-20 cm, prima i llarga, cilíndrica, lleugerament gruixuda cap avall. En bolets joves, té forma de maça. La tija és blanca amb escates gairebé negres als bolets madurs. El teixit de les cames dels exemplars més antics es torna fibrós i rígid. Gruix - 1-3,5 cm.
La polpa és densa blanquinosa o friable. En un descans, el color canvia lleugerament a rosa o gris-rosa amb bona olor i gust.
L'himenòfor és gairebé lliure o dentada, de color blanquinós o grisenc a gris brut d'edat, i està format per túbuls d'1 a 2,5 cm de llarg. Els porus dels túbuls són petits, angulosos, blanquinosos.
Variabilitat: el color de la gorra varia de marró clar a marró fosc. A mesura que el fong madura, la pell del casquet es pot encongir, deixant al descobert els túbuls que l'envolten. Els porus i els túbuls són blanquinosos al principi, després de color groc-gris. Les escates de la tija són grises al principi, després gairebé negres.
No hi ha bessons tòxics. Per descripció. aquest bolet és una mica semblant al fong de la gall (Tylopilus felleus), que té la carn rosada, una olor desagradable i un gust molt amarg.
Mètodes de cocció: assecat, escabetx, conserva, fregir.
Comestible, 2a categoria.
Aquestes fotos mostren com és un bolet comú:
Marjal de boletus
Quan creix el bolet de marjal (Leccinum nucatum): de juliol a finals de setembre.
Hàbitats: individualment i en grups en torbs d'esfagnes i en boscos mixtos humits amb bedolls, prop de masses d'aigua.
La gorra fa 3-10 cm de diàmetre, i en alguns casos fins a 14 cm, en bolets joves és convexa, en forma de coixí, després més plana, llisa o lleugerament arrugada. Una característica distintiva de l'espècie és el color nou o marró cremós de la gorra.
La tija és prima i llarga, blanquinosa o blanquinosa. La segona característica distintiva de l'espècie són les grans escates de la tija, sobretot en exemplars joves, quan la superfície es veu molt rugosa i fins i tot accidentada.
Alçada - 5-13 cm, de vegades arriba als 18 cm, gruix - 1-2,5 cm.
La polpa és suau, blanca, densa, té una lleugera aroma de bolets. L'himenòfor és blanquinós, tornant-se grisenc amb el temps.
Capa tubular d'1,2-2,5 cm de gruix, de color blanc en exemplars joves i grisenc brut posteriorment, amb porus de tub arrodonit-angular.
Variabilitat: el color de la tapa varia d'avellana a marró clar. Túbuls i porus: de blanc a gris. La cama blanca s'enfosqueix amb l'edat, quedant-se coberta d'escates de color gris marronós.
No hi ha bessons tòxics. Pel color de la tapa, aquests bolets s'assemblen als bolets biliars no comestibles (Tylopilus felleus), en què la carn té un to rosat i un gust amarg.
Comestible, 2a categoria.
Aquí podeu veure fotos de boletus, la descripció dels quals es presenta en aquesta pàgina:
