Foto i descripció del bolet (Leccinum scabrum).

Boletus (Leccinum scabrum)

• Obacock
• Bedoll
• Boletus comú

Barret:

En boletus, el barret pot variar des del gris clar fins al marró fosc (el color, òbviament, depèn de les condicions de creixement i del tipus d'arbre amb el qual es forma la micorriza). La forma és semiesfèrica, després en forma de coixí, nua o de feltre prim, de fins a 15 cm de diàmetre, lleugerament llisosa en temps humit. La carn és blanca, no canvia de color o es torna lleugerament rosada, amb una olor i gust agradables de "bolet". En els bolets vells, la carn es torna molt esponjosa, aquosa.

Capa d'espores:

Blancs, després grisos bruts, els tubs són llargs, sovint menjats per algú, fàcilment separats de la tapa.

Pols d'espores:

Marró oliva.

Cama:

La longitud de la pota del bolet pot arribar als 15 cm, el diàmetre de fins a 3 cm, sòlid. La forma de la cama és cilíndrica, una mica expandida per sota, gris-blanquinosa, coberta d'escates longitudinals fosques. La polpa de la cama es torna fibrosa, dura amb l'edat.

El bolet (Leccinum scabrum) creix des de principis d'estiu fins a finals de tardor en boscos caducifolis (preferiblement bedolls) i mixtos, en alguns anys molt abundantment. De vegades es troba en quantitats sorprenents a les plantacions d'avet intercalades amb bedolls. També dóna bons rendiments en boscos de bedolls molt joves, apareixent-hi gairebé primer entre els bolets comercials.

El gènere Boletus té moltes espècies i subespècies, moltes d'elles són molt semblants entre elles. La principal diferència entre el "boletus" (un grup d'espècies unides sota aquest nom) i el "boletus" (un altre grup d'espècies) és que els bolets es tornen blaus en un descans, i els bolets no. Per tant, és fàcil distingir-los, tot i que el significat d'una classificació tan arbitrària no em queda del tot clar. A més, de fet, n'hi ha prou entre els "boletus" i espècies que canvien de color, per exemple, el bolet rosat (Leccinum oxydabile). En general, com més endins al bosc, més varietats de bolets.

És més útil distingir el bolet (i tots els bolets decents) del fong de la gall. Aquest últim, a més del gust repugnant, es distingeix pel color rosat dels tubs, l'especial textura "greixosa" de la polpa, un patró de malla peculiar a la tija (el dibuix és com el d'un bolet porcini, només fosc ), una tija tuberosa, i llocs de creixement inusuals (al voltant de soques, prop de sèquies, en boscos foscos de coníferes, etc.). A la pràctica, confondre aquests bolets no és perillós, sinó insultant.

boletus - bolet comestible normal. Algunes fonts (occidentals) indiquen que només els taps són comestibles i les potes suposadament són massa dures. Absurd! Els barrets cuinats es distingeixen per una textura gelatinosa malaltissa, mentre que les cames sempre romanen fortes i recollides. L'únic en què estan d'acord totes les persones raonables és que en els fongs més vells s'ha d'eliminar la capa tubular. (I, idealment, portar-lo de nou al bosc.)