Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
Proteïnes | 6 g | 76 g | 7.9% | 1.8% | 1267 g |
Greixos | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 4.1% | 571 g |
Els hidrats de carboni | 79.9 g | 219 g | 36.5% | 8.5% | 274 g |
Fibra alimentària | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
Aigua | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Cendra | 1.8 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 737 μg | 900 μg | 81.9% | 19% | 122 g |
Retinol | 0.735 mg | ~ | |||
alfa carotè | 16 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20833 g |
Luteïna + Zeaxantina | 381 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.25 mg | 1.5 mg | 83.3% | 19.4% | 120 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.42 mg | 1.8 mg | 78.9% | 18.3% | 127 g |
Vitamina B4, colina | 10 mg | 500 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
Vitamina B6, piridoxina | 1.67 mg | 2 mg | 83.5% | 19.4% | 120 g |
Vitamina B9, folat | 553 μg | 400 μg | 138.3% | 32.2% | 72 g |
Vitamina D, calciferol | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 7.7% | 303 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.4% | 5217 g |
Vitamina PP, NO | 16.67 mg | 20 mg | 83.4% | 19.4% | 120 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 1.2% | 1880 g |
Calci, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Magnesi, Mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 2.3% | 1026 g |
Sodi, Na | 383 mg | 1300 mg | 29.5% | 6.9% | 339 g |
Fòsfor, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 3.3% | 708 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 7.7% | 300 g |
Manganès, Mn | 1.278 mg | 2 mg | 63.9% | 14.9% | 156 g |
Coure, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 2.7% | 847 g |
Seleni, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
Zinc, Zn | 1.36 mg | 12 mg | 11.3% | 2.6% | 882 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 40 g | màxim 100 г | |||
Esterols | |||||
Fitosterols | 8 mg | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 1.4 g | màxim 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.009 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 1.026 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.323 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 4.303 g | min 16.8 г | 25.6% | 6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.034 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 4.269 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 4.082 g | de 11.2 20.6 a | 36.4% | 8.5% | |
18: 2 Linoleic | 3.846 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.236 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.236 g | de 0.9 3.7 a | 26.2% | 6.1% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 3.846 g | de 4.7 16.8 a | 81.8% | 19% |
El valor energètic és de 430 kcal.
- tassa (1 porció NLEA) = 30 g (129 kCal)
Cereals per esmorzar, a punt per menjar, civada i blat de moro i blat, quadrats, edulcorats, amb sabor a auró rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 81,9%, vitamina B1 - 83,3%, vitamina B2 - 78,9%, vitamina B6 - 83,5%, vitamina B9 - 138,3%, vitamina D - 33%, vitamina PP - 83,4%, fòsfor - 14,1%, ferro - 33,3%, manganès - 63,9%, coure - 11,8%, zinc - 11,3%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina D manté l’homeòstasi del calci i el fòsfor, realitza els processos de mineralització òssia. La manca de vitamina D comporta un deteriorament del metabolisme del calci i del fòsfor als ossos, un augment de la desmineralització del teixit ossi, cosa que comporta un major risc d’osteoporosi.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 430 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, quins són els avantatges dels cereals per esmorzar preparats, civada i blat de moro i blat, quadrats, endolcits, amb sabor a auró, calories, nutrients, propietats útils menjar cereals, civada i blat de moro i blat, quadrats, edulcorats, amb sabor a auró