Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 337 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 g |
Proteïnes | 11.37 g | 76 g | 15% | 4.5% | 668 g |
Greixos | 2.21 g | 56 g | 3.9% | 1.2% | 2534 g |
Els hidrats de carboni | 78.76 g | 219 g | 36% | 10.7% | 278 g |
Fibra alimentària | 12 g | 20 g | 60% | 17.8% | 167 g |
Aigua | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
Cendra | 1.56 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.255 mg | 1.5 mg | 17% | 5% | 588 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
Vitamina B4, colina | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.4% | 2165 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 1.8% | 1623 g |
Vitamina B6, piridoxina | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 17.2% | 173 g |
Vitamina B9, folat | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.2% | 930 g |
Vitamina C, ascòrbic | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 3.3% | 891 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 g |
Vitamina PP, NO | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
La betaïna | 158 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 376 mg | 2500 mg | 15% | 4.5% | 665 g |
Calci, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
Magnesi, Mg | 133 mg | 400 mg | 33.3% | 9.9% | 301 g |
Sodi, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
Fòsfor, P | 370 mg | 800 mg | 46.3% | 13.7% | 216 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.95 mg | 18 mg | 16.4% | 4.9% | 610 g |
Manganès, Mn | 2.52 mg | 2 mg | 126% | 37.4% | 79 g |
Coure, Cu | 362 μg | 1000 μg | 36.2% | 10.7% | 276 g |
Seleni, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 g |
Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14815 g |
Zinc, Zn | 3 mg | 12 mg | 25% | 7.4% | 400 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 65.1 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 0.94 g | màxim 100 г | |||
sacarosa | 0.55 g | ~ | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.45 g | ~ | |||
valina | 0.45 g | ~ | |||
Histidina * | 0.23 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.34 g | ~ | |||
leucina | 0.68 g | ~ | |||
lisina | 0.32 g | ~ | |||
metionina | 0.17 g | ~ | |||
treonina | 0.31 g | ~ | |||
triptòfan | 0.14 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.46 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.39 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 0.53 g | ~ | |||
glicina | 0.43 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 2.99 g | ~ | |||
Proline | 0.97 g | ~ | |||
serina | 0.49 g | ~ | |||
tirosina | 0.13 g | ~ | |||
cisteïna | 0.24 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 0.45 g | màxim 18.7 г | |||
16: 0 Palmític | 0.43 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.02 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 0.35 g | min 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.33 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 1.26 g | de 11.2 20.6 a | 11.3% | 3.4% | |
18: 2 Linoleic | 1.18 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.08 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.08 g | de 0.9 3.7 a | 8.9% | 2.6% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 1.18 g | de 4.7 16.8 a | 25.1% | 7.4% |
El valor energètic és de 337 kcal.
- ració = 46 g (155 kCal)
- 2 galetes (1 porció NLEA) = 46 g (155 kCal)
- galeta oblonga = 25 g (84.3 kCal)
- 2 galetes rodones = 38 g (128.1 kCal)
Cereals per esmorzar, a punt per menjar, sense blat, triturats, normals, sense sucre ni sal rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 17%, vitamina B6 - 57,8%, vitamina C - 11,2%, vitamina PP - 26,2%, potassi - 15%, magnesi - 33,3%, fòsfor - 46,3%, ferro - 16,4%, manganès - 126%, coure - 36,2%, zinc - 25%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 337 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, què és útil? Esmorzar sec, llest per menjar, blat, triturat, senzill, sense sucre i sal, calories, nutrients, propietats útils Esmorzar sec, llest per menjar, blat triturat, normal, sense sucre ni sal