De vegades, tots ens enfrontem a situacions que requereixen una resposta ràpida, ja sigui conduint un cotxe en un trànsit dens de la ciutat, practicant esports actius o negociacions importants. Si observeu lentitud en una situació crítica, si teniu la pressió arterial i la temperatura corporal crònicament lleugerament baixa, potser el vostre nivell d'aminoàcid tirosina és baix i necessiteu menjar més espinacs i soja, diuen els científics.
Un estudi realitzat a la Universitat de Leiden (Països Baixos) conjuntament amb la Universitat d'Amsterdam (Països Baixos) va demostrar la relació entre el nivell de tirosina a la sang i la velocitat de reacció. A un grup de voluntaris se'ls va oferir una beguda enriquida amb tirosina, mentre que a alguns dels subjectes se'ls va donar un placebo com a control. Les proves amb un programa informàtic semblaven tenir una taxa de reacció més ràpida en els voluntaris als quals se'ls va donar una beguda de tirosina en comparació amb el placebo.
La psicòloga Lorenza Colzato, PhD, que va dirigir l'estudi, diu que a més dels beneficis diaris evidents per a qualsevol persona, la tirosina és especialment beneficiosa per a aquells que condueixen molt. Si es poden popularitzar els suplements nutricionals que contenen aquest aminoàcid, es reduirà significativament el nombre d'accidents de trànsit.
Al mateix temps, com va assenyalar el metge, la tirosina no és un suplement nutricional que tothom pugui prendre indistintament i sense restriccions: el seu propòsit i la dosi exacta requereixen una visita al metge, perquè. La tirosina té una sèrie de contraindicacions (com ara migranya, hipertiroïdisme, etc.). Si el nivell de tirosina estava a un nivell alt fins i tot abans de prendre el suplement, el seu augment posterior pot provocar un efecte secundari: un mal de cap.
El més segur és menjar regularment aliments que contenen quantitats normals de tirosina; d'aquesta manera podeu mantenir el nivell d'aquest aminoàcid al nivell adequat i, al mateix temps, evitar una "sobredosi". La tirosina es troba en aliments vegans i vegetarians com ara: soja i productes de soja, cacauets i ametlles, alvocats, plàtans, llet, formatges industrials i casolans, iogurt, mongetes, llavors de carbassa i llavors de sèsam.