Els metges de l'Institut de Medicina de l'Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units recomanen que els adults consumeixin almenys 4700 mg de potassi al dia. Això és gairebé el doble del que molts de nosaltres consumim realment. Molts aliments vegetals són una bona font de potassi: verdures de fulla verda, tomàquets, cogombres, carbassons, albergínies, carbassa, patates, pastanagues, mongetes, lactis i fruits secs. Per obtenir suficient potassi, és útil conèixer el seu contingut en diversos aliments: 1 tassa d'espinacs cuits – 840 mg; en 1 patata al forn de mida mitjana - 800 mg; en 1 tassa de bròquil bullit - 460 mg; en 1 got de meló almesc (cantaloupe) - 430 mg; en 1 tomàquet de mida mitjana - 290 mg; en 1 got de maduixes - 460 mg; 1 plàtan de mida mitjana - 450 mg; en 225 g de iogurt - 490 mg; en 225 g de llet baixa en greix – 366 mg. Font: eatright.org Traducció: Lakshmi
2022-11-11