Les propietats curatives excepcionals dels nabius estan associades amb les antocianidines que hi conté. Descripció
Els nabius madurs i frescos són ferms i de color profund, que van des del blau al granat fosc fins al negre gairebé porpra. Els nabius estan coberts amb una pel·lícula protectora en pols i cerosa. Les baies són translúcides a l'interior amb llavors minúscules.
Valor nutricional
Aquestes petites baies són una excel·lent font de flavonoides, les antocianidines són especialment valuoses: antioxidants que tenen un efecte antiinflamatori i mantenen l'elasticitat de les parets capil·lars. Els nabius també són rics en vitamines B2, C i E, manganès, fibres solubles i insolubles com la pectina. Benefici per a la salut
Les propietats curatives excepcionals dels nabius s'associen principalment amb els antocianurs continguts en ells, que tenen un potent efecte antioxidant.
Prevenció de la malaltia d'Alzheimer. Els nabius protegeixen el cervell de l'estrès oxidatiu i milloren l'aprenentatge i les habilitats motrius. El consum de nabius ajuda a mantenir el to de manera natural, a diferència dels estimulants.
Infeccions de la bufeta. Els nabius contenen un compost únic que pot protegir les cèl·lules que recobreixen el tracte urinari dels bacteris i prevenir les infeccions recurrents de la bufeta.
escamarlans. L'àcid elàgic que es troba als nabius és un potent agent anticancerígen que ajuda a inhibir el creixement del tumor i el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Colesterol. Les fibres solubles no només ajuden a reduir els nivells de colesterol, sinó que també tenen un efecte antioxidant.
Restrenyiment. La fibra dels nabius ajuda a facilitar els moviments intestinals. S'aconsella beure mig got de suc de nabiu dues vegades al dia amb l'estómac buit mitja hora abans dels àpats per estimular els moviments intestinals.
Diarrea. Els antocianòsids que es troben als nabius maten els bacteris que sovint són la causa de la diarrea. Els nabius són especialment efectius quan la diarrea és causada per una intoxicació alimentària. Els tanins també ajuden a espessir les femtes soltes.
Inflamació. Les proantocianidines que es troben als nabius són un excel·lent antioxidant que ajuda a combatre afeccions inflamatòries com l'artrosi i la gota.
Congestió nasal. Aquestes baies màgiques contenen vasodilatadors que dilaten els vasos sanguinis i proporcionen alleujament temporal dels refredats.
Visió. Ajuda a millorar la visió i protegeix contra la degeneració macular relacionada amb l'edat. Els nabius també milloren la visió nocturna i prevenen el desenvolupament de cataractes, glaucoma i retinopatia diabètica. Tips
Mantingueu els nabius en un lloc sec, la presència d'aigua els accelerarà. Traieu les baies danyades per evitar la propagació de la podridura.
No mantingueu els nabius a temperatura ambient durant més d'un dia. Emmagatzemeu les baies seques en un recipient hermètic a la nevera on poden romandre fins a una setmana. Tanmateix, recordeu sempre la regla de menjar baies el més fresques possible. Atenció
Els nabius contenen quantitats moderades d'oxalats. Les persones amb intolerància a l'oxalat de calci han de limitar la seva ingesta.