Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteïnes | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Greixos | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Els hidrats de carboni | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Fibra alimentària | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Aigua | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Cendra | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Luteïna + Zeaxantina | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamina B4, colina | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamina B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NO | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Calci, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnesi, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Sodi, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fòsfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Manganès, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Coure, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Seleni, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluor, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Zinc, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 10.6 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.76 g | màxim 100 г | |||
| Maltosa | 0.69 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.074 g | ~ | |||
| valina | 0.102 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.076 g | ~ | |||
| leucina | 0.15 g | ~ | |||
| lisina | 0.092 g | ~ | |||
| metionina | 0.037 g | ~ | |||
| treonina | 0.051 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.106 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.081 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.106 g | ~ | |||
| glicina | 0.086 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serina | 0.114 g | ~ | |||
| tirosina | 0.07 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.042 g | ~ | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.03 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans poliinsaturats | 0.03 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.066 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.008 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.126 g | de 11.2 20.6 a | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.007 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.007 g | de 0.9 3.7 a | 0.8% | 1.5% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.089 g | de 4.7 16.8 a | 1.9% | 3.6% |
El valor energètic és de 53 kcal.
- tassa = 233 g (123.5 kCal)
- cullerada = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 tassa = 175 g (92.8 kCal)
Cereals per esmorzar, farina, midó, farina de patata, fortificada, cuita en aigua, sense sal rics en vitamines i minerals com: vitamina B9 - 29,8%, ferro - 29,6%
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
etiquetes: contingut calòric 53 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per esmorzar sec, farina, midó, farina de patata, enriquit, cuinat en aigua, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Esmorzar sec, farina, midó , farina de patata, fortificada, cuita en aigua, sense sal