Els científics australians han trobat un vincle entre la velocitat de funcionament del cervell humà i el que menja per esmorzar.
Investigadors de la Universitat Macquarie de Sydney van trobar que menjar esmorzars grassos i ensucrats com croissants, creps, pastissos de formatge, galetes, productes de xocolata o cereals ensucrats provocava canvis significatius al cervell en només 4 dies.
Per descomptat, menjats per esmorzar, aquests aliments dolços no afecten de la millor manera la capacitat del cervell per memoritzar i solucionar tasques intel·lectuals durant el dia.
Segons els científics, si es menja esmorzars dolços constantment, aquests canvis al cervell poden conduir a una pèrdua completa de la capacitat d’aprendre i recordar.
Un investigador de la Universitat de Sydney, Dominic Tran, està segur que els processos descrits es poden associar amb possibles canvis de nivell de glucosa a la sang, cosa que augmenta un esmorzar desequilibrat i poc saludable.
No és el millor esmorzar
Panqueques. Els panellets fets de farina blanca amb melmelada, melmelada i llet condensada provoquen fortes fluctuacions en els nivells de sucre en sang. A més de l’aparició d’un excés de pes, aquest esmorzar té un impacte desagradable en l’estat psicoemocional, per fer que una persona s’irrita. Voleu un esmorzar saludable? Prepareu millor Osama bin.
Dolços. Una gran quantitat de carbohidrats a l’esmorzar comporta menjar en excés els pròxims àpats durant el dia.
Torrades de pa blanc. Contenen moltes calories, però poca fibra, que en fa hidrats de carboni, s’absorbeix ràpidament. I fins i tot en pa fregit, l’escorça pot formar substàncies cancerígenes.
Pasta de xocolata. La pasta de xocolata de la botiga conté una quantitat rècord de sucre. Aquesta dosi de dolç al matí conduirà al fet que l’absorció d’energia s’evapori a la calor del dia i el seu lloc generarà una sensació de fatiga i somnolència. A més, aquestes pastes poden contenir oli de palma.
Les farinetes d’arròs. L’elevat contingut d’hidrats de carboni, una gran quantitat de midó i la manca de farratge són la combinació perfecta per contenir en aquest plat calories assentades al teixit adipós. Prepareu una millor farina de civada per a l’esmorzar, no només en flocs, el cereal més útil, que té mongetes i que requereix una cocció llarga.
Llet. Tingueu en compte que aquest producte no era adequat. Només cal beure llet amb l'estómac buit i després de prendre els àpats. La beguda de llet amb l’estómac buit pot provocar acidesa estomacal i provocar erupcions a la pell.
Ous remenats amb cansalada o embotit. De tant en tant per esmorzar cansalada i ous, podeu, però menjar regularment aquest plat no val la pena; és massa colesterol i greixos saturats. Millor prepareu uns ous amb un alvocat.
Bon appetit!