Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 207 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 814 g |
Proteïnes | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 4% | 1226 g |
Greixos | 2.7 g | 56 g | 4.8% | 2.3% | 2074 g |
Els hidrats de carboni | 34.1 g | 219 g | 15.6% | 7.5% | 642 g |
Fibra alimentària | 6 g | 20 g | 30% | 14.5% | 333 g |
Aigua | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 1.1% | 4573 g |
Cendra | 1.3 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.41 mg | 1.5 mg | 27.3% | 13.2% | 366 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
Vitamina B5, pantotènica | 1.009 mg | 5 mg | 20.2% | 9.8% | 496 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 10.1% | 476 g |
Vitamina B9, folat | 59 μg | 400 μg | 14.8% | 7.1% | 678 g |
Vitamina C, ascòrbic | 7.6 mg | 90 mg | 8.4% | 4.1% | 1184 g |
Vitamina PP, NO | 7.4 mg | 20 mg | 37% | 17.9% | 270 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 1082 mg | 2500 mg | 43.3% | 20.9% | 231 g |
Calci, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 4.2% | 1163 g |
Magnesi, Mg | 62 mg | 400 mg | 15.5% | 7.5% | 645 g |
Sodi, Na | 28 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.1% | 4643 g |
Sofre, S | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 3% | 1613 g |
Fòsfor, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 10.6% | 457 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
Manganès, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 4% | 1227 g |
Coure, Cu | 1321 μg | 1000 μg | 132.1% | 63.8% | 76 g |
Zinc, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 4.2% | 1165 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.414 g | ~ | |||
valina | 0.448 g | ~ | |||
Histidina * | 0.173 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.371 g | ~ | |||
leucina | 0.472 g | ~ | |||
lisina | 0.477 g | ~ | |||
metionina | 0.081 g | ~ | |||
treonina | 0.323 g | ~ | |||
triptòfan | 0.103 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.668 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.282 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 0.684 g | ~ | |||
glicina | 0.39 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 0.868 g | ~ | |||
Proline | 0.309 g | ~ | |||
serina | 0.415 g | ~ | |||
tirosina | 0.456 g | ~ | |||
cisteïna | 0.097 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 0.729 g | màxim 18.7 г | |||
16: 0 Palmític | 0.483 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.246 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 0.344 g | min 16.8 г | 2% | 1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.015 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.329 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 1.438 g | de 11.2 20.6 a | 12.8% | 6.2% | |
18: 2 Linoleic | 1.106 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.332 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.332 g | de 0.9 3.7 a | 36.9% | 17.8% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 1.106 g | de 4.7 16.8 a | 23.5% | 11.4% |
El valor energètic és de 207 kcal.
- oz = 28.35 g (58.7 kCal)
Llavors de fruita de pa, torrades rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 27,3%, vitamina B2 - 13,3%, vitamina B5 - 20,2%, vitamina B6 - 21%, vitamina B9 - 14,8%, vitamina PP - 37 %, potassi - 43,3%, magnesi - 15,5%, fòsfor - 21,9%, coure - 132,1%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
etiquetes: contingut calòric 207 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, com és útil Llavors de fruita de pa fregides, calories, nutrients, propietats útils Llavors de fruites de pa fregides