Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteïnes | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Greixos | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| Els hidrats de carboni | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Fibra alimentària | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Aigua | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Cendra | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfa carotè | 3776 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 687 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamina B4, colina | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamina PP, NO | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| La betaïna | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Calci, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magnesi, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Sodi, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Sofre, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fòsfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Manganès, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Coure, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Seleni, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.17 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.45 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.4 g | ~ | |||
| sacarosa | 2.7 g | ~ | |||
| fructosa | 0.36 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.075 g | ~ | |||
| valina | 0.056 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.063 g | ~ | |||
| leucina | 0.084 g | ~ | |||
| lisina | 0.083 g | ~ | |||
| metionina | 0.017 g | ~ | |||
| treonina | 0.157 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.05 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.093 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.156 g | ~ | |||
| glicina | 0.038 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serina | 0.044 g | ~ | |||
| tirosina | 0.035 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.068 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.03 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.089 g | de 11.2 20.6 a | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 3.7 a | 0.1% | 0.3% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.087 g | de 4.7 16.8 a | 1.9% | 5.4% |
El valor energètic és de 35 kcal.
- cullerada = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 talls de tassa = 78 g (27.3 kCal)
- pastanaga = 46 g (16.1 kcal)
Pastanagues, bullides, sense sal rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 94,7%, betacarotè - 166,6%, vitamina K - 11,4%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- B-carotè és provitamina A i té propietats antioxidants. 6 mcg de betacarotè equival a 1 mcg de vitamina A.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 35 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Què és útil Pastanagues bullides, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Pastanagues bullides, sense sal