Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 719 kCal | 1684 kCal | 42.7% | 5.9% | 234 g |
Proteïnes | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 2% | 704 g |
Greixos | 79.55 g | 56 g | 142.1% | 19.8% | 70 g |
Els hidrats de carboni | 3.98 g | 219 g | 1.8% | 0.3% | 5503 g |
Aigua | 2.77 g | 2273 g | 0.1% | 82058 g | |
Cendra | 2.91 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 45000 g | |
Vitamina B1, tiamina | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 8.5% | 164 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.093 mg | 1.8 mg | 5.2% | 0.7% | 1935 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.479 mg | 5 mg | 9.6% | 1.3% | 1044 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 0.8% | 1739 g |
Vitamina B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15% | 2.1% | 667 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamina PP, NO | 0.519 mg | 20 mg | 2.6% | 0.4% | 3854 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 2.8% | 493 g |
Calci, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 2% | 690 g |
Magnesi, Mg | 302 mg | 400 mg | 75.5% | 10.5% | 132 g |
Sodi, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
Sofre, S | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 1.5% | 926 g |
Fòsfor, P | 575 mg | 800 mg | 71.9% | 10% | 139 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 3.53 mg | 18 mg | 19.6% | 2.7% | 510 g |
Manganès, Mn | 2.313 mg | 2 mg | 115.7% | 16.1% | 86 g |
Coure, Cu | 958 μg | 1000 μg | 95.8% | 13.3% | 104 g |
Zinc, Zn | 2.97 mg | 12 mg | 24.8% | 3.4% | 404 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 1.516 g | ~ | |||
valina | 0.701 g | ~ | |||
Histidina * | 0.255 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.483 g | ~ | |||
leucina | 0.89 g | ~ | |||
lisina | 0.369 g | ~ | |||
metionina | 0.395 g | ~ | |||
treonina | 0.407 g | ~ | |||
triptòfan | 0.189 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.497 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.509 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.222 g | ~ | |||
glicina | 0.65 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 2.393 g | ~ | |||
Proline | 0.471 g | ~ | |||
serina | 0.599 g | ~ | |||
tirosina | 0.381 g | ~ | |||
cisteïna | 0.189 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 31.184 g | màxim 18.7 г | |||
16: 0 Palmític | 22.035 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 9.148 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 37.229 g | min 16.8 г | 221.6% | 30.8% | |
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 37.229 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 7.605 g | de 11.2 20.6 a | 67.9% | 9.4% | |
18: 2 Linoleic | 7.605 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 7.605 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 13.9% |
El valor energètic és de 719 kcal.
- tassa = 120 g (862.8 kCal)
- oz (15 grans) = 28.35 g (203.8 kCal)
Begut de noguera seca rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 60,9%, vitamina B9 - 15%, potassi - 20,3%, calci - 14,5%, magnesi - 75,5%, fòsfor - 71,9%, ferro - 19,6%, manganès - 115,7%, coure - 95,8%, zinc - 24,8%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 719 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a Pili, fruits secs, calories, nutrients, propietats útils de Pili, fruits secs