Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteïnes | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Greixos | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| Els hidrats de carboni | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Aigua | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Cendra | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 54 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Vitamina B4, colina | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina D, calciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 1.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gamma Tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| La betaïna | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Calci, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magnesi, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sodi, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Sofre, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fòsfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Manganès, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Coure, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Seleni, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Zinc, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 8.05 g | màxim 100 г | |||
| galactosa | 0.04 g | ~ | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.07 g | ~ | |||
| lactosa | 7.84 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.04 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.04 g | ~ | |||
| fructosa | 0.04 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.191 g | ~ | |||
| valina | 0.289 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.237 g | ~ | |||
| leucina | 0.383 g | ~ | |||
| lisina | 0.257 g | ~ | |||
| metionina | 0.12 g | ~ | |||
| treonina | 0.201 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.225 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.199 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.4 g | ~ | |||
| glicina | 0.128 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serina | 0.241 g | ~ | |||
| tirosina | 0.199 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.057 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 59 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 2.591 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.129 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.131 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.511 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.101 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.198 g | de 11.2 20.6 a | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.132 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.003 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.059 g | de 0.9 3.7 a | 6.6% | 7.5% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.135 g | de 4.7 16.8 a | 2.9% | 3.3% |
El valor energètic és de 88 kcal.
- tassa = 254 g (223.5 kCal)
- oz = 31.8 g (28 kCal)
- quart = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (beguda feta d'ous batuts amb sucre, rom o vi) rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 15%, vitamina D - 12%, calci - 13%, fòsfor - 13,6%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina D manté l’homeòstasi del calci i el fòsfor, realitza els processos de mineralització òssia. La manca de vitamina D comporta un deteriorament del metabolisme del calci i del fòsfor als ossos, un augment de la desmineralització del teixit ossi, cosa que comporta un major risc d’osteoporosi.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
etiquetes: contingut calòric 88 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, com és útil Egnog (beguda feta d’ous batuts amb sucre, rom o vi), calories, nutrients, propietats útils d’Egnog (beguda feta d’ous batuts amb sucre, rom o vi)