Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
Proteïnes | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
Greixos | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
Els hidrats de carboni | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
Aigua | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
Cendra | 1.53 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
Vitamina B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 g |
Vitamina C, ascòrbic | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
Vitamina PP, NO | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
Calci, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
Magnesi, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
Sodi, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
Fòsfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
Manganès, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
Coure, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 g |
Seleni, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 g |
Zinc, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.633 g | ~ | |||
valina | 0.596 g | ~ | |||
Histidina * | 0.314 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.521 g | ~ | |||
leucina | 0.907 g | ~ | |||
lisina | 0.842 g | ~ | |||
metionina | 0.295 g | ~ | |||
treonina | 0.462 g | ~ | |||
triptòfan | 0.134 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.495 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.619 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.022 g | ~ | |||
glicina | 0.531 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 2.324 g | ~ | |||
Proline | 0.669 g | ~ | |||
serina | 0.512 g | ~ | |||
tirosina | 0.359 g | ~ | |||
cisteïna | 0.15 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 19 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 2.082 g | màxim 18.7 г | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 5.235 g | min 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
Àcids grassos poliinsaturats | 2.85 g | de 11.2 20.6 a | 25.4% | 11.1% |
El valor energètic és de 228 kcal.
- submarí = 256 g (583.7 kCal)
Menjar ràpid, entrepà submarí amb amanida de tonyina rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 12%, vitamina B5 - 14,6%, vitamina B9 - 13,3%, vitamina B12 - 21%, vitamina PP - 22,2%, coure - 16,7% , seleni: 42,7%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 228 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què Menjar ràpid, sandvitx submarí amb amanida de tonyina, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, sandvitx submarí amb amanida de tonyina