Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Proteïnes | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Greixos | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| Els hidrats de carboni | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 11.6% | 1083 g |
| Aigua | 77.86 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2919 g |
| Cendra | 0.51 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 5.2% | 2469 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 69 mg | 90 mg | 76.7% | 97.1% | 130 g |
| Vitamina PP, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | 2222 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 12.7% | 1000 g |
| Calci, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.7% | 4762 g |
| Magnesi, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Sodi, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Sofre, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Fòsfor, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3478 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 3.4% | 3750 g |
| Manganès, Mn | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 5.3% | 2381 g |
| Coure, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 9.2% | 1370 g |
| Zinc, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
El valor energètic és de 79 kcal.
Jujube, cru ric en vitamines i minerals com: vitamina C - 76,7%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
etiquetes: contingut calòric 79 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, el que és útil per a Yuyuba, cru, calories, nutrients, propietats útils de Juyuba, cru