Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteïnes | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| Greixos | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| Els hidrats de carboni | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| Fibra alimentària | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| Aigua | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| Cendra | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| Vitamina PP, NO | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| Calci, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Sodi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| Sofre, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| Fòsfor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 39 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 22.27 g | ~ | |||
| fructosa | 13.87 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.016 g | màxim 18.7 г |
El valor energètic és de 257 kcal.
- 2 cullerades = 36 g (92.5 kCal)
Puré de poda rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 12,5%, potassi - 34,1%, ferro - 15,6%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
etiquetes: contingut calòric 257 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Què és útil Puré de pures, calories, nutrients, propietats útils Puré de pures