Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteïnes | 0.98 g | 76 g | 1.3% | 8.7% | 7755 g |
| Greixos | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 3.3% | 21538 g |
| Els hidrats de carboni | 2.28 g | 219 g | 1% | 6.7% | 9605 g |
| Fibra alimentària | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Aigua | 95.28 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2386 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 18% | 3659 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.047 mg | 1.8 mg | 2.6% | 17.3% | 3830 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.11 mg | 5 mg | 2.2% | 14.7% | 4545 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 18.7% | 3571 g |
| Vitamina B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 50% | 1333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 9 mg | 90 mg | 10% | 66.7% | 1000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.179 mg | 20 mg | 5.9% | 39.3% | 1696 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 68.7% | 969 g |
| Calci, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 9091 g |
| Magnesi, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Sodi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 12% | 5652 g |
| Sofre, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 6.7% | 10204 g |
| Fòsfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 30% | 2222 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.49 mg | 18 mg | 2.7% | 18% | 3673 g |
| Manganès, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 40% | 1667 g |
| Coure, Cu | 101 μg | 1000 μg | 10.1% | 67.3% | 990 g |
| Seleni, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 4.7% | 13750 g |
| Zinc, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.024 g | ~ | |||
| valina | 0.025 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.023 g | ~ | |||
| leucina | 0.036 g | ~ | |||
| lisina | 0.036 g | ~ | |||
| metionina | 0.008 g | ~ | |||
| treonina | 0.024 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.007 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.025 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.028 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.135 g | ~ | |||
| glicina | 0.024 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.359 g | ~ | |||
| Proline | 0.018 g | ~ | |||
| serina | 0.026 g | ~ | |||
| tirosina | 0.017 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.013 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Fitosterols | 6 mg | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.036 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.01 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.04 g | min 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.108 g | de 11.2 20.6 a | 1% | 6.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.004 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.004 g | de 0.9 3.7 a | 0.4% | 2.7% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.104 g | de 4.7 16.8 a | 2.2% | 14.7% |
El valor energètic és de 15 kcal.
- tassa picada = 139 g (20.9 kCal)
- = 212 g (31.8 kCal)
etiquetes: contingut calòric 15 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Tomàquet (tomàquet) groc, cru, calories, nutrients, propietats útils Tomàquet (tomàquet) groc, cru