Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Proteïnes | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Greixos | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| Els hidrats de carboni | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Fibra alimentària | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Aigua | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Cendra | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| Vitamina B4, colina | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 5.64 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.57 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamina PP, NO | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| La betaïna | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Calci, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnesi, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Sodi, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Sofre, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Fòsfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Manganès, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Coure, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Zinc, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Glucosa (dextrosa) | 2.1 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.81 g | ~ | |||
| fructosa | 1.48 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.102 g | ~ | |||
| valina | 0.02 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.014 g | ~ | |||
| leucina | 0.024 g | ~ | |||
| lisina | 0.038 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonina | 0.02 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.024 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.02 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.089 g | ~ | |||
| glicina | 0.024 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.251 g | ~ | |||
| Proline | 0.012 g | ~ | |||
| serina | 0.02 g | ~ | |||
| tirosina | 0.014 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.004 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 1.477 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.395 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.03 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 2.185 g | min 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 5.47 g | de 11.2 20.6 a | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 4.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.66 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.66 g | de 0.9 3.7 a | 73.3% | 59.6% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 4.81 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 81.3% |
El valor energètic és de 123 kcal.
- tassa picada = 87 g (107 kCal)
Ceba groga, saltejada rics en vitamines i minerals com: vitamina K - 18%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 123 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, què és útil Ceba groga, saltejada, calories, nutrients, propietats útils Ceba groga, saltejada