Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Proteïnes | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Greixos | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Els hidrats de carboni | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Aigua | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Cendra | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa carotè | 3 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| beta Criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 108 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamina B4, colina | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamina PP, NO | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Calci, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Magnesi, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Sodi, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Sofre, S | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Fòsfor, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Manganès, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Coure, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Seleni, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Zinc, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 21.1 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.249 g | ~ | |||
| valina | 0.269 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.244 g | ~ | |||
| leucina | 0.431 g | ~ | |||
| lisina | 0.209 g | ~ | |||
| metionina | 0.105 g | ~ | |||
| treonina | 0.194 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.07 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.284 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.219 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.346 g | ~ | |||
| glicina | 0.213 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| serina | 0.304 g | ~ | |||
| tirosina | 0.183 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.118 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 26 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 4.843 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.087 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 2.637 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 2.111 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 10.226 g | min 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.11 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 2.377 g | de 11.2 20.6 a | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.131 g | de 0.9 3.7 a | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 2.247 g | de 4.7 16.8 a | 47.8% | 14.1% |
El valor energètic és de 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- rosquilla ovalada (3-1 / 2 "x 2-1 / 2") = 85 gr (289 kcal)
Donuts, llevats, amb farciment de gelea rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 20,8%, vitamina B5 - 17,5%, vitamina B9 - 26%, coure - 13,6%, seleni - 22,7%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 340 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil Què és el cas? Donuts, amb llevat, amb farciment de gelatina, calories, nutrients, propietats útils