Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteïnes | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| Greixos | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| Els hidrats de carboni | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| Aigua | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Cendra | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| Vitamina PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Calci, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Sodi, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Sofre, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Fòsfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Manganès, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Coure, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Seleni, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Zinc, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.132 g | ~ | |||
| valina | 0.205 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.077 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.172 g | ~ | |||
| leucina | 0.276 g | ~ | |||
| lisina | 0.224 g | ~ | |||
| metionina | 0.066 g | ~ | |||
| treonina | 0.137 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.045 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.152 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.119 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.26 g | ~ | |||
| glicina | 0.087 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.607 g | ~ | |||
| Proline | 0.257 g | ~ | |||
| serina | 0.162 g | ~ | |||
| tirosina | 0.143 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.032 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 13 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 3.179 g | màxim 18.7 г | |||
| 6: 0 niló | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.096 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.697 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.471 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.993 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.64 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.475 g | min 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.081 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.511 g | de 11.2 20.6 a | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.445 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.015 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.051 g | de 0.9 3.7 a | 5.7% | 3.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.46 g | de 4.7 16.8 a | 9.8% | 5.4% | |
| Altres substàncies | |||||
| Caffeine | 1 mg | ~ | |||
| teobromina | 49 mg | ~ |
El valor energètic és de 180 kcal.
- cacauet = 158 g (284.4 kCal)
Menjar ràpid, gelat de fudge calent rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 13,7%, calci - 13,1%, fòsfor - 18%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
etiquetes: contingut calòric 180 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, utilitat del menjar ràpid, gelats amb fudge calent, calories, nutrients, propietats útils del menjar ràpid, gelats amb fondant calent