Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteïnes | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| Greixos | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| Els hidrats de carboni | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Fibra alimentària | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| Aigua | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Cendra | 2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| alfa carotè | 46 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Luteïna + Zeaxantina | 1087 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| Vitamina B4, colina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| Vitamina B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitamina PP, NO | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Calci, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesi, Mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Sodi, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Sofre, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fòsfor, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Coure, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Seleni, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Zinc, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.54 g | màxim 100 г | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 5.05 g | màxim 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.08 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.04 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 8.29 g | min 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.06 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 13.52 g | de 11.2 20.6 a | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleic | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.79 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.79 g | de 0.9 3.7 a | 87.8% | 17.6% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 12.73 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 20% |
El valor energètic és de 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Crispetes de blat de moro sense sal rics en vitamines i minerals com: vitamina E - 16,2%, magnesi - 27%, fòsfor - 31,3%, ferro - 15,4%, coure - 22,1%, seleni - 13,3%, zinc - 22%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 500 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, per què les crispetes de blat de moro fetes amb oli, sense sal, calories, nutrients, propietats útils Crispetes de blat de moro fetes amb oli, sense sal