Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteïnes | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Greixos | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Els hidrats de carboni | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Fibra alimentària | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Aigua | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Cendra | 2.72 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tocoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamina PP, NO | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Calci, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnesi, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Sodi, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Sofre, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fòsfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Manganès, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Coure, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Seleni, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zinc, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 35.47 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 1 mg | màxim 300 mg | |||
| Campesterol | 11 mg | ~ | |||
| Estigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 0.083 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.026 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 2.333 g | màxim 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.676 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 3.31 g | min 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecè | 0.007 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.026 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 5.802 g | de 11.2 20.6 a | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 5.018 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.728 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.729 g | de 0.9 3.7 a | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 5.005 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 34.5% |
El valor energètic és de 290 kcal.
Restaurant, APPLEBEE'S, patates fregides rics en vitamines i minerals com: vitamina K - 27,8%, potassi - 21,5%, fòsfor - 17,1%, manganès - 13,4%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
etiquetes: contingut calòric 290 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil per a restaurants, APPLEBEE, patates fregides, calories, nutrients, propietats útils del restaurant, APPLEBEE, patates fregides