Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
Proteïnes | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.3% | 1083 g |
Greixos | 17.95 g | 56 g | 32.1% | 8% | 312 g |
Els hidrats de carboni | 51.18 g | 219 g | 23.4% | 5.8% | 428 g |
Fibra alimentària | 2.2 g | 20 g | 11% | 2.7% | 909 g |
Aigua | 19.62 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11585 g |
Cendra | 2.02 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 4.2% | 591 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 4.2% | 594 g |
Vitamina B4, colina | 27.3 mg | 500 mg | 5.5% | 1.4% | 1832 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.507 mg | 5 mg | 10.1% | 2.5% | 986 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.11 mg | 15 mg | 7.4% | 1.8% | 1351 g |
beta tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 7.61 mg | ~ | |||
tocopherol | 3.01 mg | ~ | |||
Vitamina K, fil·loquinona | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 g |
Vitamina PP, NO | 3.16 mg | 20 mg | 15.8% | 3.9% | 633 g |
La betaïna | 12.3 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.3% | 1908 g |
Calci, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.3% | 1852 g |
Magnesi, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.8% | 3077 g |
Sodi, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 10.6% | 235 g |
Sofre, S | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 1.7% | 1425 g |
Fòsfor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 5.6% | 444 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 706 g |
Manganès, Mn | 0.561 mg | 2 mg | 28.1% | 7% | 357 g |
Coure, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 g |
Seleni, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 g |
Zinc, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 29.05 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 17.98 g | màxim 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 6.94 g | ~ | |||
lactosa | 0.93 g | ~ | |||
Maltosa | 0.84 g | ~ | |||
sacarosa | 5.5 g | ~ | |||
fructosa | 3.76 g | ~ | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.259 g | ~ | |||
valina | 0.334 g | ~ | |||
Histidina * | 0.162 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.276 g | ~ | |||
leucina | 0.51 g | ~ | |||
lisina | 0.181 g | ~ | |||
metionina | 0.11 g | ~ | |||
treonina | 0.218 g | ~ | |||
triptòfan | 0.054 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.334 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.25 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 0.365 g | ~ | |||
glicina | 0.251 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 2.247 g | ~ | |||
Proline | 0.708 g | ~ | |||
serina | 0.368 g | ~ | |||
tirosina | 0.213 g | ~ | |||
cisteïna | 0.158 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 21 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 4.701 g | màxim 18.7 г | |||
14: 0 Mirístic | 0.031 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 2.317 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.021 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 2.224 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.055 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.054 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 9.221 g | min 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.04 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 9.127 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 2.415 g | de 11.2 20.6 a | 21.6% | 5.4% | |
18: 2 Linoleic | 2.287 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.128 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.128 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.128 g | de 0.9 3.7 a | 14.2% | 3.5% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 2.287 g | de 4.7 16.8 a | 48.7% | 12.1% |
El valor energètic és de 403 kcal.
- cadascun = 25 g (100.8 kCal)
Menjar ràpid, rotllos de canyella en miniatura rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 16,9%, vitamina B2 - 16,8%, vitamina K - 11,6%, vitamina PP - 15,8%, fòsfor - 22,5%, ferro - 14,2 , 28,1, 21,3%, manganès - XNUMX%, seleni - XNUMX%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 403 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, utilitat del menjar ràpid, rotllos de canyella en miniatura, calories, nutrients, propietats útils del menjar ràpid, rotllos de canyella en miniatura