Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
Proteïnes | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Greixos | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Els hidrats de carboni | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
Aigua | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
Cendra | 1.2 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
Beta carotè | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
beta Criptoxantina | 6 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 233 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 g |
Vitamina B4, colina | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
Vitamina B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
Vitamina C, ascòrbic | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
Vitamina D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
Vitamina PP, NO | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
Calci, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
Magnesi, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Sodi, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Sofre, S | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Fòsfor, P | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
Manganès, Mn | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 g |
Coure, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
Seleni, Se | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
Zinc, Zn | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 1.64 g | màxim 100 г | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.836 g | ~ | |||
valina | 0.96 g | ~ | |||
Histidina * | 0.325 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.836 g | ~ | |||
leucina | 1.185 g | ~ | |||
lisina | 0.913 g | ~ | |||
metionina | 0.427 g | ~ | |||
treonina | 0.657 g | ~ | |||
triptòfan | 0.212 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.75 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.763 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.311 g | ~ | |||
glicina | 0.438 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 1.773 g | ~ | |||
Proline | 0.577 g | ~ | |||
serina | 1.002 g | ~ | |||
tirosina | 0.562 g | ~ | |||
cisteïna | 0.307 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 426 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 6.153 g | màxim 18.7 г | |||
6: 0 niló | 0.158 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.048 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.104 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.134 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.085 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 3.909 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.522 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 5.889 g | min 16.8 г | 35.1% | 16.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.515 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.374 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 1.969 g | de 11.2 20.6 a | 17.6% | 8.3% | |
18: 2 Linoleic | 1.649 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.118 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.202 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.118 g | de 0.9 3.7 a | 13.1% | 6.2% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 1.851 g | de 4.7 16.8 a | 39.4% | 18.6% |
El valor energètic és de 212 kcal.
- 2 = 94 g (199.3 kCal)
Menjar ràpid, ous remenats rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 19,6%, vitamina B2 - 28,9%, colina - 36,1%, vitamina B5 - 18,8%, vitamina B12 - 33,7%, vitamina D - 11%, fòsfor - 30,3%, ferro - 14,4%, seleni - 40,9%, zinc - 13,8%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina D manté l’homeòstasi del calci i el fòsfor, realitza els processos de mineralització òssia. La manca de vitamina D comporta un deteriorament del metabolisme del calci i del fòsfor als ossos, un augment de la desmineralització del teixit ossi, cosa que comporta un major risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 212 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, utilitat del menjar ràpid, ous remenats, calories, nutrients, propietats útils del menjar ràpid, ous remenats