Canterelle pàl·lid (Canterelle blanc) (Cantharellus pallens) foto i descripció

Cantarelle pàl·lida (Cantharellus pallens)

Chanterelle pàl·lida (Lat. Chanterelle pallens) és una espècie de rovelló groc. El fong també s'anomena cantarelles lleugeres, guineus Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat or rebentells blancs.

Descripció externa del fong

El casquet del rovelló pàl·lid arriba als 1-5 cm de diàmetre. De vegades hi ha cossos fructífers, el diàmetre dels quals és de 8 cm. Les característiques distintives d'aquest bolet són la vora sinuosa de la tapa i una forma inusual en forma d'embut. En els rovellons joves pàl·lids, les vores del casquet es mantenen uniformes, però al mateix temps es dobleguen cap avall. A mesura que madura, es forma una vora sinuosa i la curvatura es fa més petita. El rovelló pàl·lid es diferencia d'altres varietats de la família dels rovellons per una tonalitat de color groc pàl·lid o blanc-groc de la part superior del barret en forma d'embut. Al mateix temps, el color es manté desigual, en forma de taques borroses situades zonalment.

La pota d'un rovelló pàl·lid és gruixuda, de color blanc groguenc. La seva alçada és de 2 a 5 cm, el gruix de la part inferior de la cama és de 0.5 a 1.5 cm. La pota del bolet consta de dues parts, inferior i superior. La forma de la part inferior és cilíndrica, una mica com una maça. La forma de la part superior de la cama és en forma de con, afilant-se cap avall. La polpa del cos fructífer del rovelló pàl·lid és blanca, té una alta densitat. A la part cònica superior de la cama baixen plaques grans i, per dir-ho, adherides. Són de color similar al barret i les seves espores es caracteritzen per una tonalitat daurada cremosa.

Hàbitat i època de fructificació

El xampinyol pàl·lid (Cantharellus pallens) és rar, preferint boscos caducifolis, zones amb sòl forestal natural o cobertes de molsa i herba. Bàsicament, el fong creix en grups i colònies, com totes les varietats de la família dels rovellons.

La fructificació del rovelló pàl·lid comença al juny i acaba al setembre.

Comestibilitat

Els rovellons pàl·lids pertanyen a la 2a categoria de comestibilitat. Malgrat el nom aterridor, que moltes persones associen immediatament amb el grop pàl·lid i la seva verinosa, els rovellons pàl·lids no representen un perill per a la salut humana. A més, aquest tipus de bolets és saborós i saludable. El gust dels cantarells pàl·lids (Cantharellus pallens) no és inferior al dels grocs ordinaris.

Espècies similars, trets distintius d'ells

Els rovellells pàl·lids són semblants en aparença als falsos rovellells (Hygrophoropsis aurantiaca). No obstant això, el fals rovelló té un color ataronjat ric, pertany a la categoria de bolets no comestibles (verinosos) i es caracteritza per una disposició freqüent de plaques que són difícils de notar si no es mira de prop. La pota del fals rovelló és molt prima, i per dins està buida.

Dades interessants sobre la guineu pàl·lida

El bolet, anomenat rovelló blanc, es distingeix per la seva variabilitat de color. En condicions naturals, es poden trobar bolets d'aquesta espècie, en els quals el color de les plaques i taps pot ser crema clar, groc pàl·lid o cervatatge.

Chanterelle pàl·lid té bon gust. Aquest, com altres tipus de bolets de la família dels rovellons, pot ser adobat, fregit, estofat, bullit, salat. Aquest tipus de bolets comestibles mai són cucs.