Si heu de passar el mes d'estiu a la natura, podeu organitzar àpats i preparar amb antelació menjars vegetarians lleugers i econòmics per acampar.
Els malvaviscos rostits al foc són un bon plaer de càmping. Però si busqueu alternatives més nutritives i menys cares per a la vostra propera caminada amb un pressupost de menys de 5 dòlars per persona i dia, la llista de queviures següent us serà útil.
Farina de civada. Comprar farina de civada instantània a granel estalvia diners. Intenta afegir mantega de cacauet, canyella, sucre moreno i fruita seca.
Llet de soja. Com que la llet de soja s'ha de refrigerar després d'haver obert el cartró, dues o tres persones haurien de poder beure-la abans que es faci malbé. També podeu provar d'utilitzar llet de soja en pols, però té un gust granulat i aquós quan només hi afegiu aigua.
Pa. Si teniu temps i un forn petit, podeu fer el vostre propi pa, que és una manera divertida d'estalviar diners. Podeu utilitzar una recepta senzilla de pa amb llevat: només heu de barrejar llevat, sucre, aigua, farina i sal, així com canyella i panses. Per descomptat, el pa comprat a la botiga és una opció més fàcil.
Una barreja de fruits secs, fruits secs, xocolata i qualsevol altra cosa que vulgueu afegir.
Fruites i verdures. Alguns aliments, com les pomes, els cítrics, les cebes, les patates i les pastanagues, es conserven millor que altres. Els primers dies, pots endur-te nabius, cireres, síndria, api, bròquil, blat de moro i pebrot dolç. Les fruites i verdures en conserva i seques també són genials.
Mantega de cacauet. La mantega de cacauet és un element bàsic en qualsevol viatge d'acampada perquè en pots fer entrepans i, per descomptat, afegir-la a pomes, truites, cereals calents o freds, api, pastanagues, xocolata, pasta...
Gado-Gado. Gado-gado és un dels meus sopars preferits. Per fer aquest plat, coure els fideixos a la mateixa olla amb les verdures (ceba, pastanaga, bròquil i pebrots). Combineu la mantega de cacauet, la salsa de soja, el sucre moreno i afegiu-lo a l'olla, també podeu afegir tofu.
Burrito. Quan aneu de campament, gairebé qualsevol cosa que sigui saludable es pot utilitzar com a cobertura de truita, però us recomano arròs, mongetes, salsa i verdures rostides com ceba, pastanaga, blat de moro, tomàquets en conserva i pebrots.
Un dels principals problemes de cuinar en un càmping és la manca de nevera. Segons la meva experiència, alguns aliments que guardo a la nevera de casa poden mantenir-se frescos durant dies o més a temperatura ambient. Tanmateix, si teniu dubtes sobre la seguretat d'un aliment, no el mengeu.
Sarah Alper