Quan fem una dieta, elaborem un menú d’aliments baixos en calories i ni tan sols sospitem que alguns d’ells puguin tenir més calories que els malvaviscos i la cola. Per què passa això? Estem estudiant el tema juntament amb els especialistes del programa Teoria de la Conspiració al canal One.
26 juny 2019
Aquest vegetal únic és conegut pel seu contingut calòric negatiu. Conté tanta fibra (i també calci, potassi, ferro, vitamina C i altres microelements i vitamines) que el cos, processant-la, queda en menys. Però això només si el bròquil es menja cru. I ho cuinem, i amb més freqüència preparem sopa de nata. I perquè la sopa sigui saborosa, afegiu-hi brou de pollastre, nata o ous, el resultat és un plat antidieta. A més, la sopa de bròquil pot ser perillosa per a la vostra salut. En el brou de bròquil es forma la substància tòxica guanidina, que en forma concentrada pot provocar cremades químiques, i també contribueix a l’aparició d’àcid úric, que provoca el desenvolupament de la gota.
Què fer? Assegureu-vos d'abocar el brou de bròquil i utilitzar aigua. No es pot prescindir del greix en absolut, perquè les vitamines A i E contingudes en un vegetal no es poden absorbir sense ell. Però podeu afegir una gota de mantega o nata. "Hi ha un oli dietètic que conté àcids grassos omega-3: oliva o llavors de lli", diu la nutricionista Marina Astafieva. – Afegiu productes saludables: llimona, pollastre bullit, pera ratllada. El gust serà meravellós. “
Hi ha una creença generalitzada que els dolços s’han de substituir per fruites seques. Però en un croissant amb xocolata - 65 calories, en un bunyol esmaltat - 195 i en un petit paquet de panses - 264! A més, les panses de baixa qualitat sovint s’uneixen per fer-les brillar, cosa que les fa encara més nutritives. I perquè el raïm s’assequi més ràpidament, afegiu diòxid de sofre. Alguns fabricants honestament escriuen aquesta substància a la composició de l’envàs. Però si el diòxid de sofre és inferior a l’1%, segons la llei és possible que no s’indiqui.
Què fer? "Compra panses amb cua, no suporten cap atac químic i cauen", aconsella un expert en alimentació natural Lidia Seregina. Per salvatge que sembli, la mida de les panses és important. Com més gran, més alt en calories. I com més lleuger és, menys sucre conté. El país d’origen també és important. Les panses d'Uzbekistan i Kazakhstan s'assequen de panses de pansa, per tant són les més nutritives. I des d’Alemanya o França: baixos en calories, ja que hi creixen varietats de raïm blanc. Recordeu: les panses lleugeres i descriptives són les més naturals i també les més econòmiques.
Aquesta beguda s’estima a Rússia ni més ni menys que a Itàlia. Però en calories, una tassa de caputxí equival a una ampolla de mig litre de cola, més de 200 quilocalories. D'acord, si beveu una ampolla de cola cada dia, en un mes afegirà definitivament un parell de quilos. L’efecte del caputxí és exactament el mateix. La culpa de tot és l’escuma del cafè, s’utilitza la llet més grassa, de la qual és més plena i espessa.
Què fer? No prengueu caputxí a una cafeteria, sinó a casa. Prengui llet desnatada. L’escuma no serà tan alta, però el propi gust del cafè serà més brillant i més ric. O demanar una beguda amb llet de soja.
Tothom ho considera satisfactori i molt útil. Penseu-hi: en un got de Coca-Cola hi ha unes 80 calories i en un plat amb civada bullit a l’aigua, sense sal ni sucre, - 220! Però és impossible menjar-lo així, i també hi afegim mantega, melmelada o llet, sucre, fruites, i això ja és de 500 kcal. El plat gairebé es converteix en un pastís.
Què fer? Feu una farineta escocesa. Comprar cereals, no cereals. Coeu les farinetes en aigua a foc baix, sense deixar de remenar, lentament, durant aproximadament mitja hora. Afegiu sal al final de la cocció. Les farinetes resulten tendres, aromàtiques i gustoses sense cap additiu.
Tothom està segur que aquesta és la fruita més dietètica, quants dies de dejuni s’han inventat a les pomes ... Però, de fet, en un plàtan - 180 calories, en una branca de raïm - 216 i en una gran poma - fins a 200! Compareu: només hi ha 30 quilocalories en un malví. Quan les pomes maduren, augmenta la quantitat de sucres simples (fructosa, glucosa). En conseqüència, com més madura és la poma, més sucres conté.
Què fer? No totes les pomes es creen iguals en calories. Sembla que el més nutritiu hauria de ser de color vermell. Resulta que no. "Una poma vermella o bordeus conté aproximadament 100 calories per 47 grams", diu el dietista i psicoterapeuta Sergei Oblozhko. - En una poma rosa n’hi ha unes 40, però en una groga amb barril vermell: més de 50, conté sucres gairebé purs. Trieu pomes que tinguin un gust clarament àcid. "