Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Proteïnes | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| Greixos | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| Els hidrats de carboni | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| Aigua | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| Cendra | 5.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| Vitamina B4, colina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamina PP, NO | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| Calci, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| Magnesi, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Sodi, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| Fòsfor, P | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Coure, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Seleni, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| Zinc, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 8.02 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 53 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 8.85 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.46 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.21 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.34 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 1.45 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.61 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 4.13 g | min 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.37 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.41 g | de 11.2 20.6 a | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.15 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.15 g | de 0.9 3.7 a | 16.7% | 7% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.27 g | de 4.7 16.8 a | 5.7% | 2.4% |
El valor energètic és de 240 kcal.
Formatges, pasteuritzats, cheddar o americans, sense greixos rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 28,2%, vitamina B2 - 26,7%, vitamina B12 - 37%, potassi - 13,2%, calci - 52,9%, fòsfor - 103,6% , seleni - 22,5%, zinc - 19,7%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 240 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, com és útil Productes de formatge, pasteuritzat, cheddar o americà, baix en greix, calories, nutrients, propietats útils Productes de formatge, pasteuritzat, cheddar o americà, baix en greix