Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 331 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 6% | 509 g |
Proteïnes | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 7.8% | 387 g |
Greixos | 24.46 g | 56 g | 43.7% | 13.2% | 229 g |
Els hidrats de carboni | 8.32 g | 219 g | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
Aigua | 43.12 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5271 g |
Cendra | 4.44 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 159 μg | 900 μg | 17.7% | 5.3% | 566 g |
Retinol | 0.148 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.446 mg | 1.8 mg | 24.8% | 7.5% | 404 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.977 mg | 5 mg | 19.5% | 5.9% | 512 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 2.1% | 1418 g |
Vitamina B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 12.9% | 234 g |
Vitamina PP, NO | 0.074 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.4% | 689 g |
Calci, Ca | 497 mg | 1000 mg | 49.7% | 15% | 201 g |
Magnesi, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
Sodi, Na | 966 mg | 1300 mg | 74.3% | 22.4% | 135 g |
Fòsfor, P | 400 mg | 800 mg | 50% | 15.1% | 200 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
Manganès, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Coure, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Seleni, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 8.9% | 340 g |
Zinc, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 7.6% | 399 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.823 g | ~ | |||
valina | 1.177 g | ~ | |||
Histidina * | 0.801 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.909 g | ~ | |||
leucina | 1.738 g | ~ | |||
lisina | 1.951 g | ~ | |||
metionina | 0.509 g | ~ | |||
treonina | 0.638 g | ~ | |||
triptòfan | 0.287 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.999 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.493 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.208 g | ~ | |||
glicina | 0.324 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 4.08 g | ~ | |||
Proline | 2 g | ~ | |||
serina | 0.949 g | ~ | |||
tirosina | 1.076 g | ~ | |||
cisteïna | 0.126 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 64 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 15.355 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.793 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.47 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.358 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.591 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.728 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 2.513 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 6.807 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 2.805 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 7.165 g | min 16.8 г | 42.6% | 12.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.646 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 6.015 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.719 g | de 11.2 20.6 a | 6.4% | 1.9% | |
18: 2 Linoleic | 0.461 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.257 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.257 g | de 0.9 3.7 a | 28.6% | 8.6% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 0.461 g | de 4.7 16.8 a | 9.8% | 3% |
El valor energètic és de 331 kcal.
- oz = 28.35 g (93.8 kCal)
- paquet (8 oz) = 227 g (751.4 kCal)
Formatges conservats per pasteurització rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 17,7%, vitamina B2 - 24,8%, vitamina B5 - 19,5%, vitamina B12 - 42,7%, potassi - 14,5%, calci - 49,7 , 50, 29,5%, fòsfor - 25,1%, seleni - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 331 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, com és útil Productes de formatges enllaunats per pasteurització, calories, nutrients, propietats útils Productes de formatges enllaunats per pasteurització