Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 387 kCal | 1684 kCal | 23% | 5.9% | 435 g |
Proteïnes | 23.37 g | 76 g | 30.8% | 8% | 325 g |
Greixos | 30.6 g | 56 g | 54.6% | 14.1% | 183 g |
Els hidrats de carboni | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 0.6% | 4582 g |
Aigua | 37.65 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 6037 g |
Cendra | 3.6 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 g |
Retinol | 0.22 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 4.2% | 614 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.413 mg | 5 mg | 8.3% | 2.1% | 1211 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1% | 2703 g |
Vitamina B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 g |
Vitamina PP, NO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
Calci, Ca | 643 mg | 1000 mg | 64.3% | 16.6% | 156 g |
Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.4% | 1905 g |
Sodi, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 13.9% | 186 g |
Sofre, S | 233.7 mg | 1000 mg | 23.4% | 6% | 428 g |
Fòsfor, P | 464 mg | 800 mg | 58% | 15% | 172 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
Manganès, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Coure, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
Seleni, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 g |
Zinc, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 6% | 430 g |
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 0.883 g | ~ | |||
valina | 1.56 g | ~ | |||
Histidina * | 0.821 g | ~ | |||
Isoleucina | 1.451 g | ~ | |||
leucina | 2.238 g | ~ | |||
lisina | 1.945 g | ~ | |||
metionina | 0.612 g | ~ | |||
treonina | 0.832 g | ~ | |||
triptòfan | 0.3 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.231 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 0.659 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.502 g | ~ | |||
glicina | 0.403 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 5.718 g | ~ | |||
Proline | 2.634 g | ~ | |||
serina | 1.366 g | ~ | |||
tirosina | 1.128 g | ~ | |||
cisteïna | 0.117 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 103 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 19.475 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.966 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.488 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.258 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.554 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 3.075 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 9.052 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 3.7 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 8.671 g | min 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.927 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 7.299 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.87 g | de 11.2 20.6 a | 7.8% | 2% | |
18: 2 Linoleic | 0.533 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.337 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.337 g | de 0.9 3.7 a | 37.4% | 9.7% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 0.533 g | de 4.7 16.8 a | 11.3% | 2.9% |
El valor energètic és de 387 kcal.
- oz = 28.35 g (109.7 kCal)
Formatge Cheshire, formatge anglès dur, mdzh 49% in-ve sec rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 25,9%, vitamina B2 - 16,3%, vitamina B12 - 27,7%, calci - 64,3%, fòsfor - 58%, seleni - 26,4% , zinc - 23,3%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 387 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, el que és útil Formatge Cheshire, formatge anglès dur, mdzh. 49% en sec, calories, nutrients, propietats útils Formatge Cheshire, formatge anglès dur, mdzh. 49% sec en ve