contingut
Recentment, es troba més i més informació sobre l’àcid clorogènic. La raó d’això és simple: s’ha trobat la sorprenent capacitat de l’àcid clorogènic per reduir el pes activament. És realment així, i quines altres propietats caracteritzen aquesta substància? Esbrinem-ho junts.
Aliments rics en àcids clorogènics:
Característiques generals de l'àcid clorogènic
L’àcid clorogènic es troba amb més freqüència en la composició de les plantes i els científics també l’han trobat en la composició d’alguns microorganismes.
És un cristall incolor. La seva fórmula és C16H18O9... Fàcilment soluble en aigua i etanol.
L’àcid clorogènic és un producte de l’àcid cafeic, o, més exactament, del seu èster, que també conté l’estereoisòmer de l’àcid quínic. S'extreu de materials vegetals mitjançant etanol. L’àcid clorogènic també es pot obtenir sintèticament a partir d’àcid quínic i cinàmic.
Necessitat diària d’àcid clorogènic
Una persona necessita àcid clorogènic al dia en una quantitat no superior a la que conté una tassa de cafè. Fins i tot tenint en compte el fet que durant la fregida es perd la major part d’aquesta substància. Es creu que la manca d’àcid clorogènic al cos humà és extremadament rara, ja que es troba en molts aliments força comuns. Pel que fa al cafè negre, 1-4 tasses al dia es considera la norma.
La necessitat d’àcid clorogènic augmenta:
- amb pressió arterial inestable;
- amb inflamació;
- amb tendència al càncer;
- debilitat, letargia, baix to corporal;
- aprimar si es vol.
La necessitat d’àcid clorogènic disminueix:
- diabetis;
- osteoporosi;
- glaucoma;
- amb problemes al fetge i a la vesícula biliar;
- amb una úlcera d'estómac;
- en neurosi.
L’absorció d’àcid clorogènic
Aquest àcid s’absorbeix bé. No obstant això, quan el cos està alcalinitzat, es pot convertir en sals poc solubles.
Propietats útils de l'àcid clorogènic, el seu efecte sobre el cos
L’àcid clorogènic afavoreix la pèrdua de pes, impedeix el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes. Té un efecte beneficiós sobre el funcionament del cor, tonifica el múscul cardíac, iguala la pressió arterial, prevé la trombosi i normalitza els nivells de sucre a la sang.
Enforteix els músculs i els ossos de l’esquelet, normalitza la funció hepàtica i evita l’envelliment del cos.
L’àcid clorogènic té moltes propietats útils, entre les quals es poden distingir:
- acció antibacteriana;
- antiinflamatori;
- antiviral;
- acció antioxidant.
Els experts creuen que quan s’utilitza àcid clorogènic per aconseguir qualsevol resultat durador, cal una dieta i activitat física. Els metges ho expliquen pel fet que, després d’haver rebut una empenta, el cos ha de treballar. En cas contrari, amb un esforç físic baix, el cos dirigirà l’impuls energètic rebut contra ell mateix.
Interacció amb altres elements
Es creu que l’àcid clorogènic redueix la capacitat del cos per absorbir hidrats de carboni. Soluble en aigua.
Signes de manca d’àcid clorogènic:
- fatiga ràpida;
- letargia;
- baixa immunitat;
- pressió inestable;
- treball feble del cor.
Signes d’excés d’àcid clorogènic al cos
Amb totes les seves propietats positives, l’àcid clorogènic pot fer molt de mal al nostre cos. En primer lloc, es refereix al seu ús excessiu. La cafeïna, que funciona molt bé al cos en petites quantitats, pot causar problemes en grans quantitats. En primer lloc, el sistema circulatori i els nervis patiran i es poden desenvolupar neurosi i arítmia.
A més, disminueix la immunitat i augmenta la possibilitat de coàguls de sang. A més, moltes de les propietats positives d’aquest àcid esmentades anteriorment es poden convertir en negatives quan es consumeix àcid clorogènic en grans quantitats.
Factors que afecten el contingut d’àcid clorogènic a l’organisme
L’àcid clorogènic es troba a la natura principalment a les plantes. No es produeix al cos humà, sinó que s’hi subministra juntament amb els aliments.
Quant a l’ús del cafè verd, els científics es divideixen aquí. Alguns consideren que és un producte útil, altres ho adverteixen, afirmant que pot provocar dolor d’estómac, diarrea i altres problemes de salut.
Aquests experts encara recomanen donar preferència al cafè torrat, en què la concentració d’àcid clorogènic és un 60% inferior a un verd tan popular. Els defensors del cafè verd recomanen beure 1-2 tasses de la beguda popular al dia.
Àcid clorogènic per a la bellesa i la salut
L’àcid clorogènic ha d’entrar necessàriament al cos com a factor estimulant. En quantitats limitades, revitalitza el nostre cos, millora les seves funcions de protecció, normalitza el funcionament dels òrgans interns i millora la pell i l’estat d’ànim.
Una de les propietats més importants de l’àcid clorogènic és la seva capacitat per reduir pes. Per descomptat, es tracta d’un procés complex i que no s’entén del tot. Però, de moment, els científics argumenten que l’àcid clorogènic allibera la glucosa del glicogen, donant així al cos l’oportunitat d’utilitzar, en primer lloc, el greix corporal acumulat.
La investigació confirma alguns avenços en la pèrdua de pes en persones que utilitzen cafè amb aquest propòsit. Però encara no val la pena considerar que l'àcid clorogènic és el principal factor que contribueix a l'adquisició de formes ideals. Els metges destaquen la importància d’una alimentació adequada i d’una activitat física activa.