Neteja de sucs: l'opinió dels nutricionistes

A l'estiu, moltes persones, sobretot dones, intenten controlar acuradament la seva dieta i intenten apropar els seus paràmetres a l'ideal. Les "purgues" comencen molt abans de l'estiu i continuen a mesura que arriben els dies càlids, perquè en aquesta època de l'any el nostre cos està el més obert possible a les mirades indiscretes. Tot i que una dieta equilibrada i saludable és la millor i més beneficiosa opció (idealment, és clar, portar un estil de vida saludable independentment de l'època de l'any), molts intenten eliminar ràpidament el que s'ha acumulat durant mesos. Una de les maneres de desfer-se dels quilos i centímetres de més és netejar el suc. Pot desintoxicar ràpidament el cos, eliminar l'excés d'aigua i netejar el tracte gastrointestinal.

Tanmateix, la dietista en pràctica acreditada Katherine Hawkins va dir que és poc probable que aquest mètode aporti beneficis. Segons ella, durant la "neteja" el cos pot semblar més prim, més lleuger, però de fet, els sucs condueixen a la pèrdua d'aigua i poden provocar una atròfia dels músculs humans. És a dir, la primesa aparent és una pèrdua de múscul, no de greix. Això es deu al baix contingut de proteïnes i hidrats de carboni complexos en els sucs, dues coses que el nostre cos necessita de manera regular.

La dieta de sucs també pot provocar canvis d'humor perquè fa que augmentin els nivells de sucre en sang. Segons Hawkins, la desintoxicació, per la seva pròpia naturalesa, simplement no és necessària pel nostre cos. El cos és més intel·ligent que nosaltres i es neteja.

Si no pots seguir una dieta saludable tot el temps i encara vols fer una desintoxicació per netejar el teu cos, la millor opció és començar a triar l'alimentació adequada i saludable. Tan bon punt deixis de menjar aliments fregits i processats, beure begudes altes en sucre i incloure fruites fresques, verdures, proteïnes i hidrats de carboni complexos a la teva dieta, el teu cos tornarà a la normalitat i farà que els processos de neteja funcionin per si sol. Us adonareu que simplement no necessiteu dietes setmanals de sucs.

La nutricionista australiana Susie Burrell també es mostra escèptica sobre la nova tendència alimentària. En comparació amb les dietes d'emergència per perdre pes, no hi ha res tècnicament dolent amb una desintoxicació de sucs, diu, però pot causar problemes si els sucs es converteixen en el pilar de la dieta durant molt de temps.

"Si fas una neteja de suc durant 3-5 dies, perdràs un parell de lliures i et sentiràs més lleuger i amb més energia. Però el suc de fruita té un alt contingut de sucre: 6-8 culleradetes per got, diu Burrell. "Així que beure grans quantitats de suc de fruita crea un caos al cos tant amb els nivells de glucosa com d'insulina a la llarga. Tot i que això pot ser bo per als esportistes que necessiten perdre 30-40 quilos d'excés de pes i estaran fent exercici durant tot aquest temps, per a les dones que pesen entre 60 i 80 quilos amb un estil de vida predominantment sedentari, aquesta no és tan bona idea.

Barrell recomana una teràpia de neteja amb sucs vegetals. Aquesta opció és molt millor, diu, ja que els sucs de verdures són més baixos en sucre i calories, i les verdures de colors com la remolatxa, les pastanagues, la col rizada i els espinacs són riques en micronutrients. Però sorgeix la pregunta: què passa amb els sucs "verds"?

"Per descomptat, una barreja de col rizada, cogombre, espinacs i llimona no és cap problema, però si afegiu alvocat, suc de poma, llavors de chía i oli de coco, les calories i el sucre de la beguda augmenten significativament, cosa que podria negar els beneficis si és ràpid. la pèrdua de pes és l'objectiu". va comentar Burrell.

Finalment, Susie va estar d'acord amb la posició de Hawkins i va dir que, en general, la dieta de sucs no conté la quantitat adequada de nutrients essencials que el cos humà necessita tot el temps. Diu que la majoria dels programes de desintoxicació de pagament estan plens d'hidrats de carboni simples i no contenen quantitats saludables de proteïnes.

"Per a una persona amb una complexió mitjana, no es recomana perdre massa muscular com a resultat de les dietes de sucs", conclou Burrell. "Consumir només sucs durant un llarg període de temps pot danyar el cos i està completament contraindicat en persones amb diabetis, resistència a la insulina i colesterol alt".