Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
Proteïnes | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
Els hidrats de carboni | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
Fibra alimentària | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
Aigua | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
Cendra | 2.8 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
alfa carotè | 48 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
Luteïna + Zeaxantina | 1032 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
Vitamina B4, colina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
Vitamina B6, piridoxina | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
Vitamina B9, folat | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
Vitamina B12, cobalamina | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
S'ha afegit vitamina B12 | 5.36 μg | ~ | |||
Vitamina D, calciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Vitamina PP, NO | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
Calci, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Magnesi, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Sodi, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
Sofre, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
Fòsfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
Manganès, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
Coure, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
Seleni, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
Fluor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
Zinc, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 6.5 g | màxim 100 г | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 0.051 g | de 11.2 20.6 a | 0.5% | 0.1% | |
18: 2 Linoleic | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.001 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 3.7 a | 0.1% | ||
Els àcids grassos Omega-6 | 0.05 g | de 4.7 16.8 a | 1.1% | 0.3% |
El valor energètic és de 360 kcal.
- tassa (1 porció NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- caixa, ració única (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
flocs de blat de moro rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 84,9%, vitamina B1 - 89,3%, vitamina B2 - 84,4%, vitamina B6 - 89,5%, vitamina B9 - 148,5%, vitamina B12 - 178,7%, vitamina D - 36%, vitamina PP - 89,3%, ferro - 107,2%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina D manté l’homeòstasi del calci i el fòsfor, realitza els processos de mineralització òssia. La manca de vitamina D comporta un deteriorament del metabolisme del calci i del fòsfor als ossos, un augment de la desmineralització del teixit ossi, cosa que comporta un major risc d’osteoporosi.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
etiquetes: contingut calòric 360 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, què és útil Flocs de blat de moro, calories, nutrients, propietats útils dels flocs de blat de moro