contingut
El cotó de sucre és un postre senzill que es prepara literalment a partir de l’aire i una cullerada de sucre. Però aquesta màgia de la nostra infància encara ens fascina i ens fa gaudir veient el procés de creació d’un núvol d’aire.
Hi ha diverses porcions i preparacions inusuals de cotó de sucre al món. Per tant, mentre viatgeu, proveu les vostres postres preferides de la vostra infància en una nova interpretació.
Cotó de sucre amb flocs de blat de moro. EUA
Als Estats Units, hi ha flocs de blat de moro de fruites, que es consideren un producte inusual i saludable en si mateixos. És amb ells que esquitxen el cotó de sucre acabat, que, per una banda, sembla una decisió primitiva; per altra banda, la sensació d’infantesa és encara més gran.
Cotó de sucre amb fideus. Busan, Corea del Sud
Un plat tradicional coreà de fideus de mongeta negra a Busan se serveix amb cobertures de cotó de sucre, que aporten un sabor dolç al plat salat. Jajangmion (així es diu aquí vata) té gustos molt brillants i no és un fet que agradi a la majoria, però definitivament hauríeu d’arriscar-vos.
Cotó de sucre amb vi. Dallas, EUA
A Dallas, aquestes postres només se serveixen als adults. Us sorprendrà que se serveixi una ampolla de vi amb cotó de sucre inserit al coll de l'ampolla. No us afanyeu a aconseguir-ho: aboqueu vi a través de cotó, afegireu una mica de dolçor al got.
Cotó de sucre amb tot. Petaling, Malàisia
El creador d’aquestes postres és un artista que crea les seves obres mestres en un cafè de Malàisia a la ciutat de Petaling Jaya. El cotó de sucre se servirà com a paraigua en un pastís de galetes amb gelats, malví i malví.
Cotó de sucre amb gelat. Londres, Anglaterra
El con de gelat de cotó és el duo previsible que trobareu a les pastisseries de Londres. Menjar unes postres no és del tot convenient per la seva volumesa, però el sabor i la textura us sorprendran gratament.
Funcions de traducció
Per cert, als EUA, el cotó de sucre es diu Cotton candy, a Austràlia: fil de fades (peluix màgic), a Anglaterra, fil de caramel (peluix dolç), a Alemanya i Itàlia, fil de sucre (fil, llana), Zuckerwolle i zucchero filato. I a França, el cotó de sucre es diu barbe a papa, que es tradueix com la barba del pare.