contingut
Decoració del pastís amb una xeringa pastissera. Vídeo
Un pastís preciós és apetitós i agradable a la vista. No és tan difícil fer-ho així. Sí, i no cal molt, n'hi ha prou amb una xeringa pastissera i una crema especial. Però no s’ha de pensar que decorar un pastís amb una xeringa és fàcil. Això requereix una certa habilitat i un sentit de la bellesa. Els pastissers professionals donen les seves recomanacions sobre la decoració de pastissos mitjançant dispositius especials.
Com pintar en un pastís amb una xeringa
Les joies fetes amb una xeringa són prou fortes, duren molt de temps i semblen molt interessants. I hi ha un pastís decorat amb les teves mans, molt més bonic que el comprat.
Com fer decoracions de pastissos amb una xeringa
Primer cal preparar la crema adequada. Recordeu que un fet amb nata pot ser molt inestable: cau, es redueix i s’absorbeix ràpidament. El millor és preparar un producte especial a partir de mantega i llet condensada. Per cuinar, preneu: - 250 g d’oli; - 1/2 llauna de llet condensada.
La mantega de la crema s’ha d’estovar. Per tant, no oblideu treure’l de la nevera amb antelació perquè arribi a l’estat desitjat.
El principal secret d’aquesta crema és la mantega ben batuda. Si no confieu en les vostres habilitats i que pugueu fer-ho amb un batedor, agafeu una batedora. És desitjable que el vostre oli es converteixi en un núvol clar i exuberant. Normalment, n’hi ha prou amb 5 minuts. A continuació, afegiu llet condensada i continueu batent. Com a alternativa, podeu utilitzar llet condensada bullida, donarà un color ric i un gust més interessant.
Col·loqueu la crema en una xeringa de pastisseria i comenceu a decorar. Així, per exemple, amb l’ajut d’aquest dispositiu podeu fer puntes originals i elegants fàcilment. Dibuixa amb cura línies fines sobre el cos del pastís. Creueu-los els uns amb els altres com desitgi el vostre cor. L’únic que s’ha de tenir en compte és la força de pressió sobre la xeringa. Ha de ser el mateix, en cas contrari el dibuix resultarà extremadament desigual i lleig.
Molt sovint, aquest mètode de decoració s’utilitza com un cop de pastís en cercle. Podeu dibuixar una línia movent una mica la mà per obtenir una ona de llum. Traça la vora del pastís. A continuació, feu torretes o flors al llarg de la línia del traç a una distància igual. Podeu utilitzar dos colors de crema per obtenir un patró més contrastat. El patró, si es fa correctament, resulta delicat i inusual.
En general, amb l’ajuda d’una xeringa de pastisseria, podeu fer pràcticament qualsevol dibuix que només desitgi el vostre cor. Penseu amb antelació què voleu fer exactament al vostre pastís i feu realitat els vostres somnis.
El millor és fer una plantilla per endavant per no perdre’s en el procés de dibuixar una imatge. Dibuixa-ho tot detalladament perquè més endavant no hagis d’aturar-te a buscar un ornament adequat en el procés.
Coses a tenir en compte a l’hora de dibuixar un pastís amb una xeringa
Si no teniu prou experiència amb la decoració de pastissos, practiqueu-ho prèviament en un plat. També és molt important triar l’adjunt adequat. Així, per exemple, si voleu els adorns del pastís, que solen tenir forma de sanefes, hauríeu de dibuixar amb un broquet inclinat. Les fulles i els pètals s’obtenen idealment mitjançant un broquet de xeringa en forma de con. Si decidiu escriure tota una felicitació al pastís, preneu-vos un broquet amb una punta cònica recta. Els pinzells creatius amb diferents dents són ideals per decorar estrelles.
En cas que tingueu intenció de crear un panell sencer amb una xeringa, primer dibuixeu-ne un esbós amb una agulla fina o un escuradents llarg al pastís. A continuació, al llarg de les línies preparades, dibuixa la teva obra mestra.
Recordeu que, per no espatllar la integritat de la pintura o d’una altra decoració, acabeu el dibuix correctament. Per fer-ho, després d’acabar el dibuix, n’hi ha prou amb fer un moviment agut amb la punta de la xeringa allunyada de la vostra direcció en la direcció del dibuix. Això ajudarà a alinear la punta que apareix després de treure la crema de la xeringa.