Els problemes amb les articulacions dolorides sovint tenen un rerefons al·lèrgic. Alguns dels nutrients poden afectar negativament l'estat de les articulacions, contribuint a la formació de malalties reumatoides. Per tant, en el tractament d'aquest tipus de malalties, a més del tractament farmacològic, s'ha d'utilitzar una dieta adequadament composta.
Dieta vegana
Entre les dietes recomanades útils en la lluita contra les malalties articulars, hi ha una dieta vegana rica en verdures i fruites. Entre ells: bròquil, cogombres, porros, julivert, api, remolatxa, brots, col, pastanagues, maduixes, cítrics, nabius, rosa mosqueta. Són una font rica de vitamina C, que és essencial en la producció de col·lagen. Al seu torn, construeix cartílag, millora l'estat del teixit conjuntiu i és responsable de l'estat dels tendons i les articulacions. A més, les fruites i verdures aporten al cos antioxidants que eviten la inflamació.
peixos
Una dieta vegana s'ha d'enriquir amb peixos de mar grassos: fletán, verat, tonyina, arengada, lligadura, sardines. Els àcids grassos omega-3 continguts en el peix milloren la mobilitat articular i participen en la producció d'una hormona dels teixits que calma la inflamació. Els peixos també aporten vitamina D que facilita l'absorció del calci i té propietats antiinflamatòries.
Espècies
Les espècies com la cúrcuma, el gingebre, els claus i l'anís estrellat tenen un fort efecte antiinflamatori. Són útils per combatre el dolor i la rigidesa de les articulacions.
Greixos
Els greixos tenen un paper molt important en la lluita contra les articulacions malaltes. S'han d'evitar els greixos d'origen animal, que inhibeixen l'absorció d'àcids grassos omega-3. Es recomana incloure oli de llinosa i colza. Les nous, el sèsam i les ametlles són valuosos per l'alt contingut d'àcids grassos omega-3. L'oli de gira-sol, l'oli d'oliva i l'oli de llavors de raïm s'han d'eliminar de la dieta. Contenen àcids grassos omega-6, que afecten negativament l'estat de les articulacions.
Lacti
Els lactis són una font natural de proteïnes, un element bàsic per al cartílag. És fins i tot més valuós que la proteïna d'origen carn o cereal. Cada dia heu de menjar 3-4 cullerades de formatge cottage i beure un got addicional de llet, iogurt o kefir.
Cereals i llegums
El pa integral i integral, la pasta integral, l'arròs arrossegat, el segó i els llegums són una rica font de fibra, que permet desfer-se de l'excés de pes que sobrecarrega les articulacions. A més, contenen vitamines del grup B que alleugen els símptomes d'estrès. L'estrès, al seu torn, pot provocar canvis adversos en el líquid sinovial.
Una dieta composta per a persones que pateixen dolors articulars hauria de ser rica en els ingredients esmentats anteriorment. Al mateix temps, és important limitar els productes que poden agreujar la inflamació: ous, carn, fregits, làctics, sal, cafè, alcohol i algunes verdures (patates, tomàquets, pebrots, albergínies). Entre els productes indesitjables, també n'hi ha que contenen una gran quantitat de conservants (sopes en pols, les anomenades sopes xineses, patates fregides envasades, plats de menjar ràpid).