La disgeusia és un trastorn del nostre sentit del gust. Designa, entre altres coses, un canvi en les nostres preferències o l’aparició de sabors fantasma. Aquest símptoma és un signe d’una disfunció dels nostres sensors gustatius, de la saliva o de la gola. 

Què és la disgeusia?

El nostre sentit del gust es pot alterar de diferents maneres, marcades cadascuna per un símptoma específic.

• Hipogeusia és la disminució del sentit del gust
• Ageusia és la pèrdua total del sentit del gust
• La disgeusia és una pertorbació del sentit del gust

Cal diferenciar cadascun d’aquests símptomes dels altres, perquè les seves causes i conseqüències no són les mateixes. Aquí només parlarem de disgeusia, la pertorbació del sentit del gust.

Com reconèixer el símptoma

A una persona amb símptomes de disgeusia se li altera el sentit del gust. Per tant, pot canviar les seves preferències ("Abans m'agradaven els tomàquets, ara ho odio"), o sentir gustos "fantasmes" a la boca, sabors d'aliments que no s'han menjat recentment o fins i tot no. no existeix.

Els factors de risc

El tabac, l'alcohol, la diabetis, la quimioteràpia i la radioteràpia, certes drogues i infeccions, són factors de risc per a l'aparició de la disgeusia.

Quan la digestió es falla

Qualsevol trastorn del sistema digestiu tindrà conseqüències en el nostre sentit del gust. Només per la gana: qui encara té gana quan està malalt o té mal de panxa?

L’olor i els sabors

El nostre nas juga molt en el nostre sentit del gust. Fins i tot podem dir que l’olor i el gust són les dues cares d’una mateixa moneda, la dels sabors. Per tant, quan el nostre olfacte s’inhibeix (durant un refredat o una altra malaltia que afecti el nas), els gustos dels aliments també es modifiquen.

Envelliment

La causa més natural de totes. Amb l’edat, tot el nostre cos envelleix i, per tant, els teixits interns responsables dels nostres sentits. El sabor no falta, i tots tard perdem la capacitat gustativa tard o d’hora. Per descomptat, aquesta pèrdua serà diferent per a cada individu, però és inevitable.

Medicació

La paraula "disgeusia" sovint apareix a la (llarga) llista d'efectes secundaris no desitjats de les drogues. I per una bona raó, un gran nombre d’ells actuen sobre el sistema digestiu, la qual cosa al seu torn pertorba el nostre sentit del gust i provoca disgeusiasme.

Alguns d’ells molesten els nostres receptors, la nostra saliva o fins i tot el cervell i la seva capacitat d’analitzar els sabors. La saliva té un paper especial en la nostra capacitat per assaborir els aliments: humitejant el paladar i els seus receptors, estimula els nostres sensors. Per tant, la reducció de la saliva condueix directament a la disgeusia.

Llista de fàrmacs pertorbadors del sabor: atropina, espasmolítics, antiesmàtics, antidiarreics, antiparkinson, antidepressius, neurolèptics, antihistamínics, antiarítmics, diürètics, antivirals, hipnòtics, antituberculosos, antituquèlics, antiesquèmics .

càncers

Els càncers vinculats al tracte digestiu, mitjançant el seu tractament basat en la irradiació, causen lesions a les glàndules salivals i gustatives.

Altres causes són possibles per a la disgeusia: gingivitis (inflamació de les genives), depressió o convulsions.

Les complicacions de la disgeusia es relacionen principalment amb la pèrdua de gana. El trastorn del gust pot comportar deficiències dietètiques si certs aliments són difícils de consumir pel pacient i, per tant, causen nous problemes de salut.

També afecta l’estat mental dels pacients, sent la pèrdua de la gana associada a la disgeusia una causa de depressió o malestar.

En casos extrems, la disgeusia provoca una pèrdua de pes important.

Establir un diagnòstic correcte

La disgeusia es pot diagnosticar de manera fiable mitjançant dispositius, com ara la gustometria química i l’electrogustometria. Aquests exàmens utilitzen substàncies dolces, àcides, salades i amargues per comprendre quins sensors de gust estan fallant i per tractar millor el problema.

Tractar la disgeusia cas per cas

Per recuperar realment el sabor de tots els aliments, és millor parlar-ne amb el metge després dels exàmens inicials (vegeu més amunt).

Diàriament, es recomana als pacients que variïn la seva dieta, que redescobreixin el plaer provant nous plats, nous mètodes de cocció o diferents espècies.

També podem influir en la manera de menjar. Preneu-vos més temps o tritureu els aliments. No hi ha una recepta perfecta, és important que tothom provi què funciona i què no.

Pel que fa a la cura, els fumadors tenen tot a guanyar deixant de fumar (cosa que altera els sensors sensorials). Rentar-se les dents al matí i al vespre també ajuda a mantenir una cavitat oral sana.

Si res no funciona i la disgeusia provoca pèrdua de gana, seguida d’una pèrdua important de pes, es recomana consultar amb un dietista o nutricionista.