No tothom sap que els fruits secs es troben entre els millors productes antidepressius. Totes les varietats de fruits secs conserven vitamines i propietats nutricionals sense cap pèrdua, no només durant una temporada, sinó molt més. Cada tipus de fruita seca conté el seu propi equilibri únic de vitamines i minerals. Els fruits secs són rics en proteïnes complexes necessàries per als teixits del cos humà. Els fruits secs són 2,5-3 vegades més rics que les fruites pel que fa a la composició mineral: el contingut de potassi, calci, magnesi, fòsfor, ferro i altres substàncies, a més, contenen molta proteïna (16-25%). L'avellana es coneix des de l'antiguitat. Els nostres avantpassats l'utilitzaven per fer amulets contra els mals esperits i els desastres naturals. Aquest tipus de fruits secs conté una gran quantitat de vitamines A i E. Millora l'activitat cerebral. Les avellanes es mengen millor crues. Els anacards s'utilitzen sovint en receptes índies i asiàtiques. S'utilitzen per cuinar primers i segons plats, aperitius, salses, postres. Tenen la capacitat d'enfortir el sistema immunitari, millorar l'activitat cardíaca i fins i tot calmar el mal de queixal. Només vint anacards al dia i el teu cos rebrà la quantitat diària de ferro. Els fruits secs s'han de torrar abans de menjar-los, ja que són insípids quan són crus. Els pistatxos es coneixen sovint com a "nous somrients". Però, malgrat el seu baix contingut calòric i la seva composició rica en minerals i vitamines, no us heu de deixar portar massa. La norma diària per a un adult és de només quinze fruits secs. Els pistatxos ajudaran en el tractament de malalties del tracte digestiu, el tracte respiratori, l'anèmia i la icterícia, amb toxicosi en dones embarassades, augmentar la capacitat reproductiva dels homes. Els metges recomanen fermament que les persones propenses a malalties del cor mengin almenys 60 grams d'ametlles per setmana. Les ametlles són riques en fòsfor, potassi i ferro. S'utilitza sovint en l'elaboració de postres. A Espanya, l'ametlla es considera una fruita seca d'elit. Quan compreu, heu de prestar atenció als fruits secs grans sense danyar-los. Al Caucas, la noguera és venerada com un arbre sagrat. S'hi poden trobar arbres de més de quatre segles d'antiguitat. Les fruites contenen una gran quantitat d'aminoàcids essencials, tanins i minerals valuosos. Les nous ajudaran amb l'esgotament físic, l'anèmia, les malalties del sistema nerviós, el cor i l'estómac. L'ús regular protegirà els homes de la impotència. El metge i científic medieval Avicenna va escriure sobre les propietats beneficioses dels pinyons. La ciència moderna només ha confirmat les conclusions del científic. Els pinyons es distingeixen per un alt contingut en vitamines, macro i microelements amb un baix contingut en fibra. Especialment útil per a nens i gent gran. Les persones propenses a l'obesitat haurien de limitar el consum de pinyons. La nou del Brasil es considera la nou més deliciosa. S'utilitza com a berenar, en l'elaboració d'amanides i postres. Només dos fruits secs al dia i el teu cos rebrà una ingesta diària de seleni, la manca del qual provoca un envelliment prematur. A més, la nou del Brasil li donarà una càrrega de vivacitat i energia, una pell bella i clara i reduirà el risc de malalties del cor i càncer. Els fruits secs més grans de la Terra són els cocos. El pes d'una nou pot arribar als quatre quilos. A més d'un sabor i aroma excel·lents, els cocos contenen una gran quantitat de vitamines del grup B, macro i microelements. Tenen un efecte beneficiós sobre la immunitat, la visió, el sistema digestiu i el funcionament de la glàndula tiroide. La llet de coco té un efecte rejovenidor. Cacauet - cacauet. N'hi ha unes 70 espècies al món. Els cacauets són un excel·lent antioxidant.
El menjar preferit de molts francesos i italians són les castanyes. França fins i tot té un dia festiu: el dia de la castanyada. Aquest dia, l'olor perfumada de les castanyes torrades planeja per tot el país, que prové dels brasers instal·lats just als carrers. A totes les cafeteries podeu demanar plats deliciosos amb l'addició de castanyes. Pot ser sopes, suflés, amanides, rebosteria i postres delicioses. Però no totes les espècies són aptes per a l'alimentació, sinó només els fruits de la castanya de sembra. Les castanyes són riques en fibra, vitamines C i B. Els nutricionistes recomanen als vegetarians que incloguin castanyes a la seva dieta.
basat en materials bigpicture.ru