contingut
Xampany, vi i begudes més fortes, sense les quals és impossible imaginar una festa de Cap d'Any. Voleu omplir-lo amb un autèntic foc d’artifici de colors i un arc de Sant Martí de sabors? Prepareu un menú de barra original. Això us ajudarà amb una selecció festiva de receptes de còctels de "Menja a casa".
Mimosa a la neu
"Mimosa": un clàssic còctel alcohòlic de Cap d'Any, provat amb el temps. Aboqueu 50 ml de suc de taronja en un got i completeu amb xampany. Assegureu-vos de refredar ambdues begudes per endavant. Si hi ha aficionats als còctels calents entre els convidats, afegiu-hi una mica de licor cítric. Serviu la “Mimosa” guarnint els gots amb rodanxes de taronja.
Encant de maduixa
El daiquiri de maduixa és una gran barreja per a l'any nou. Com fer un còctel a casa? Combineu 5-6 maduixes descongelades, 30 ml de suc de llima i 20 ml d’almívar de maduixa en un bol de la batedora. Batre els ingredients en una massa homogènia, afegir 60 ml de rom lleuger, gel triturat i barrejar-ho tot. Aboqueu la beguda en un got de martini, decoreu-la amb maduixes senceres i una fulla de menta. Aquest elegant còctel captivarà els hostes amb un gust refinat.
Explosió de granat
La forma més ràpida de fer còctels és amb un shaker. Si no es troba, preneu una ampolla de plàstic amb un coll ample. Servirà com a "eina" per crear un reflet granat. Aboqueu 200 ml de llimonada carbonatada, 60 ml de suc de magrana i vodka en una coctelera, agiteu-ho bé. Ompliu els gots amb un còctel, decoreu-los amb llavors de magrana. Aquesta beguda de colors ardents s’adaptarà perfectament al menú de la barra.
Sunny Punch
Com sorprendre els vostres convidats la nit de Cap d’Any? Per descomptat, punxó de mandarina, per al qual necessitarem un licor "benedictí" amb suaus notes especiades. Dissoleu 500 g de mel en 300 ml d’aigua calenta. Simplement no porteu la barreja a ebullició. Afegiu 500 g de rodanxes de mandarina punxades, suc de 2 llimones i 750 ml de licor. La tercera llimona es talla en cercles i, juntament amb 5 branques de farigola, s’afegeix al punxó. Ho deixem reposar un parell d’hores al fred i el servim en un gran recipient transparent o ho aboquem immediatament en gots.
Vellut taronja
Segur que hi ha convidats que prefereixen els còctels de Nadal sense alcohol. Especialment per a ells, hi ha una variació interessant. Cuini a foc lent 600 g de polpa de carbassa, escorre l’aigua i puré amb una batedora. Aboqueu-hi el suc d’aranja, taronja i llimona. Posar 0.5 culleradetes de canyella mòlta, mel líquida al gust i barrejar. Aboquem el còctel en gots alts. Aquesta meravellosa barreja encantarà els hostes amb un confort taronja.
Diversió de fruites
I aquí hi ha una altra fantasia sobre el tema dels refrescos per a l’any nou, que agradarà especialment als nens. Talleu el plàtan i els 2 kiwis a daus, combineu-los amb 200 g de nabius descongelats i bateu-los amb la batedora en una massa homogènia. Aboqueu 250 ml de llet de coco i xarop d’auró al gust. Ompliu els envasos amb un còctel, decoreu-los amb nabius, fulles de menta i un tub de colors.
Nostàlgia del te
Per a aquells a qui no els importa "combinar" te amb alcohol fort, oferiu un còctel especial per a adults. Batre la polpa de préssec en un puré sucós. Aboqueu 100 ml de te negre fort i fred, 50 ml de vodka, 20 ml de suc de llimona i puré de fruites a la coctelera. Agiteu la barreja, passeu-la per un colador, aboqueu-la en un got, afegiu-hi gel i decoreu-la amb una llesca de préssec. Per obtenir una ració més original, podeu abocar el còctel en un got amb facetes amb un porta-tasses de metall.
Conte de fades amb xocolata
No us oblideu de les begudes alcohòliques de xocolata per a l'any nou. Combineu en una cassola 2 cullerades. l. cacau en pols i sucre, ¼ culleradeta. canyella i nou moscada a la punta d'un ganivet. Afegiu 500 ml de llet fosa i, sense deixar de remenar, coeu la barreja durant 3 minuts. Al final, introduïm 50 ml de licor de cafè. Aboqueu la xocolata calenta a les tasses, decoreu-la amb nata muntada. Aquest còctel us animarà i us donarà forces per divertir-vos.
Distàncies altes del cel
L’ou festiu serà una delícia especial. Barregeu 500 ml de nata, 150 g de sucre, 5 cabdells de clau d'olor, 1 culleradeta de canyella i una mica de vainilla, gairebé porteu a ebullició. Introduïu 12 rovells d’ou, triturats amb 100 g de sucre, deixeu-los coure a foc lent fins que quedi l’estat de crema pastissera. En qualsevol cas, no deixeu que la massa bulli. Traieu els claus d’olor, refredeu el còctel, afegiu-hi 450 ml de rom i una mica de nou moscada. Serviu l’ou, guarnit amb nata muntada i un pal de canyella.
Tendresa cremosa
Les variacions cremoses i sedoses atrauran les naturaleses sofisticades. Aboqueu un grapat de gel triturat a la coctelera. Aboqueu-hi 200 ml de llet d'ametlles, 100 ml de licor de nata, 50 ml de licor de nous i poseu-hi una mica de vainilla. Per obtenir més força, podeu afegir 50-70 ml de vodka. Agiteu bé el còctel i ompliu els gots de martini. Decoreu les seves vores amb sucre moreno i canyella, i els hostes no podran resistir-se.
El ric menú del bar farà que la nit de Cap d’Any sigui divertida i inoblidable, sobretot si teniu una companyia agradable a casa. Trobeu encara més idees per a begudes de vacances a la secció de receptes "Menjar sa prop de mi". I no oblideu explicar-nos els vostres còctels preferits als comentaris.